正所谓“枇杷黄 ， 果子荒” ， 每到初夏时节 ， 樱桃已过 ， 其他水果还尚未成熟 ， 而鲜嫩多汁、酸甜适口的枇杷便成为了初夏第一佳果 。枇杷的药用功效多摄入胡萝卜素可保护视力、养护眼睛 ， 而枇杷中的胡萝卜素含量在水果中位居第三 。此外 ， 枇杷含有丰富的糖、维生素B、C以及其他对人体新陈代谢有益的物质 ， 具有极高的养生功效 。
中医认为 ， 枇杷味甘酸 ， 性平 ， 有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效 ， 用于治疗肺痨咳嗽、胸闷多痰 。
挑选枇杷有讲究鉴别枇杷是否新鲜的最好方法 ， 是看它的表皮茸毛是否完整 。如果茸毛脱落则说明枇杷不够新鲜 ， 如果表面颜色深浅不一 ， 则说明枇杷很有可能已经变质 。过大的枇杷往往糖度不够 ， 而过小的也比较酸 。另外果实外形要匀称 ， 畸形的枇杷口感不太好 。
枇杷这样吃最养生川贝酿枇杷 主料：5个新鲜枇杷、5克川贝、20克冰糖 。
做法：
1、枇杷洗净 ， 去核去皮；
2、用水将川贝粉调匀；
3、枇杷放入盖碗盛器中 ， 调匀的水淹过枇杷 ， 放适量冰糖 ， 隔水蒸30分钟即可 。
枇杷百合银耳汤 主料：5个枇杷、10克百合、50克水发银耳、50克冰糖 。
做法：
1、银耳洗净后撕成小朵 ， 枇杷去核去皮 ， 百合用清水浸泡2分钟后洗净；
2、把银耳、百合放入锅内 ， 加入足量的水 ， 放入冰糖 ， 大火烧开 ， 再转小火煮30分钟；
3、将枇杷块放入锅内 ， 再煮10分钟即可 。
枇杷叶冰糖水 主料：5—6片新鲜枇杷叶、1颗黄冰糖、800毫升水 。
做法：
1、将枇杷叶洗净 ， 用刷子刷净背后绒毛 ， 加盐放入800毫升水大火煮开后再浸泡15分钟 ， 然后冲洗一遍；
2、将叶片剪碎 ， 放入煮锅内 ， 并用筷子适当搅动 ， 然后转为中小火；
3、加入一颗黄冰糖煮20分钟即可 ， 再继续焖一会儿；
【枇杷怎么吃最养生 推荐3款养生吃法】 4、将枇杷叶子水倒出 ， 此时还是茶色的 ， 过一会儿就变成酒红色 ， 带着淡淡的枇杷叶子的清香 ， 可当茶饮 ， 每天3—4次均可 ， 具有止咳化痰的效果 。
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