我买了一些秋葵 ， 但是不知道怎么做 ， 正好家里还有一些瘦肉 ， 想把秋葵和肉一起炒着吃 ， 请问秋葵可以炒肉吃吗？秋葵可以炒肉吃吗可以炒肉 。
秋葵是一种绿色保健蔬菜 ， 口感脆嫩 ， 略带甜味 ， 其中含有丰富的维生素、氨基酸、纤维素、蛋白质、矿物质等多种营养成分；而猪肉是一种常见的食材 ， 其性质平和 ， 其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素等营养物质 ， 秋葵和猪肉在食物性质和营养成分上并无冲突 ， 所以是可以一起炒着吃的 ， 而秋葵炒肉也是家庭餐桌上常见的一道菜肴 。
秋葵炒肉片必须过水吗建议过水更好 。
秋葵中含有大量的粘腻汁液 ， 口感略涩 ， 在炒肉片之前先过一遍水不仅可以帮助去除其中部分粘液 ， 减轻其涩味 ， 使秋葵的口感更加爽口；而且过了水的秋葵颜色更加脆嫩 ， 看起来会让人更有食欲 ， 所以建议秋葵炒肉片之前先过一遍水会比较好 。【秋葵可以炒肉吃吗 秋葵炒肉的做法】
秋葵炒肉的做法材料：秋葵300克 ， 猪瘦肉200克 ， 红椒1个 ， 豆瓣酱、大蒜瓣、酱油、食盐、鸡精、淀粉、食油各适量 。
做法：
1、将秋葵洗净 ， 去蒂 ， 放入热水锅中焯烫2分钟后捞出 ， 放在凉水中晾凉 。
2、秋葵捞出 ， 控干水分 ， 切成斜刀片备用 。
3、红椒洗净 ， 去蒂 ， 切成椒圈备用 ， 大蒜切片备用 。
4、猪瘦肉洗净 ， 切成薄片 ， 放入酱油、食盐、鸡精、淀粉拌匀 ， 腌制片刻 。
5、锅内加入食用油加热 ， 放入大蒜片、豆瓣酱炒香 。
6、倒入肉片 ， 快速翻炒至变色 。
7、秋葵、红椒倒入一起翻炒 。
8、加入少许食盐、鸡精拌匀后关火 ， 装盘即成 。
秋葵一天可以吃多少150-200克 。
秋葵口感鲜嫩 ， 营养丰富 ， 虽然并没有严格的食用量的规定 ， 但是由于其性味偏于寒凉 ， 最好不宜过多食用 ， 食用过多其寒凉之气容易刺激肠胃 ， 从而可能引起一系列胃肠不适症状 ， 不利于身体健康 ， 一般建议秋葵一天吃150-200克即可 ， 若是肠胃功能较弱的老人或儿童更应该少吃 。
哪些人不适合吃秋葵炒肉脾胃虚寒者 因为秋葵的性质寒凉 ， 建议脾胃虚寒者最好少吃或不吃秋葵 ， 否则容易加剧体内的寒气 ， 加重对脾胃的刺激 ， 可能会引起腹泻、便溏、胃痛等不适症状 。
易过敏体质者 秋葵中含有大量的粘液蛋白 ， 是一种比较常见的过敏源 ， 易过敏体质者应慎吃秋葵 ， 以免引起瘙痒、红疹、腹泻等过敏反应 。
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