香蕉是很多人喜欢吃的水果 ， 现在一年四季都能买到香蕉 ， 吃香蕉也是会有问题要注意的 。【香蕉里面硬心能吃吗 催熟香蕉怎么识别】香蕉里面硬心能吃吗催熟香蕉 ， 中间则是硬的 。香蕉的催熟剂乙烯利是一种植物生长调节剂 ， 可以在规定标准内使用 ， 如果使用大量高浓度催熟剂容易造成香蕉外熟内生 ， 表皮光亮好看 ， 但是却会很快变黑腐烂 。食用了过量喷洒乙烯利的水果 ， 可能会引起恶心呕吐等症状 ， 甚至可能对肝脏和脑部造成损害 。除了使用硫磺等有害物质处理的香蕉外 ， 普通催熟香蕉在食用上并无问题 。催熟香蕉通常使用乙烯或乙烯利 ， 甚至使用密封聚集、腐烂蕉催熟生蕉或升温等方式都有不错效果 ， 这种催熟香蕉原则上说并不会对人体造成伤害和不适 ， 可以安全放心食用 。
催熟香蕉怎么识别一、闻味道 一般自然成熟的香蕉 ， 是不会有特殊味道的 ， 如果闻到有刺鼻味道 ， 则可能是加了违规催熟剂或二氧化硫 ， 因为购买前一定要先闻一下 ， 看看是不是只有香蕉正常的果香 ， 另外 ， 最好购买带有合格证的香蕉 。
二、摸硬度 一般自然成熟的香蕉 ， 表皮会变黄 ， 中间是软的 ， 而且熟得比较均匀 ， 但如果是催熟的香蕉 ， 按一下香蕉中间会觉得有点硬 ， 这种就一定不要买了 。
三、看梅花点 一般自然熟的香蕉 ， 香蕉表面会有梅花点标志 ， 如果是催熟的香蕉 ， 表面则不会有梅花点 ， 因此买表面有梅花点的会相对安全 。
香蕉自然熟是什么颜色自然成熟的水果颜色是不均匀的 ， 因此在挑选香蕉时 ， 有“梅花点”的香蕉相对安全！这是因为自然条件生长的水果由于各个水果环境温度不一样 ， 各部位所处于的湿度环境、阳光条件是很不一样的 。催熟的水果各部位都没有接触到足够的阳光 ， 所以在催熟后颜色都非常均匀！
买香蕉怎么挑选1、仔细查看香蕉的色泽
好的香蕉的是比较有光泽的 ， 而且是呈金黄色的光泽 。也有一些香蕉的部分外皮是青绿色 ， 这是因为香蕉还没有成熟 ， 这不影响香蕉的品质 。虽然说香蕉的光泽很重要 ， 但并不代表光泽越完美越好 ， 因为不排除一些香蕉是被催熟的 。
2、观察香蕉的外皮
一般好的香蕉的外皮 ， 是没有损烂的 。如果外皮损烂 ， 不仅不美观也容易影响口感 。另外 ， 有些香蕉的外皮有黑点 ， 这也是比较正常的 。因为自然成熟的香蕉都需要一个过程 ， 有黑点的香蕉可能是成熟比较早的 。如果香蕉外皮有黑点但没有烂 ， 也是好的香蕉 。
3、用手去触摸香蕉
还可以通过用手触摸香蕉的感觉判断香蕉好坏 。这是通过用手去感觉香蕉成熟的程度 。触碰香蕉 ， 如果感到摸起来的香蕉比较的厚实 ， 但又不是很硬 ， 这样的香蕉则是比较好的 。如果香蕉的手感摸起来很硬的话 ， 则表示香蕉还没完全成熟；太软的话 ， 已经成熟比较久了 ， 口感不会很好 。
4、观察香蕉的棱角
一般香蕉都会有五、六个棱角 ， 如果香蕉的棱角不是那么尖锐分明的 ， 则表面是比较成熟的 。棱角越尖锐 ， 说明越不熟 。所以 ， 在购买香蕉的时候 ， 尽量挑比较圆润的香蕉 。
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