小白嘴山药与铁棍山药的区别外观不同 1、小白嘴山药是一种小众的山药品种 ， 从外观上看起来 ， 小白嘴山药的的表皮呈浅黄色 ， 在小白嘴山药的周身 ， 山药细毛比较少 ， 整体偏光滑 。
2、铁棍山药是比较常见的山药品种 ， 从外观上看起来 ， 铁棍山药的表皮呈土褐色 ， 在铁棍山药的周身 ， 山药细毛比较多 ， 有一些铁棍山药上 ， 还会有一些紫红色的不光泽斑点 。
口感不同 1、小白嘴山药水分含量较多 ， 做熟后的小白嘴山药 ， 吃起来比较水润软糯 ， 口感也很甘甜 。
【小白嘴山药与铁棍山药的区别 小白嘴山药可以煲汤吗】
2、铁棍山药是一种含水量较少的山药品种 ， 做熟后的铁棍山药吃起来比较干面 ， 吃完后会有微微的甜味 。
剥皮难度不同 1、小白嘴山药水分含量高 ， 因此 ， 在处理的时候 ， 小白嘴山药的表皮比较容易剥离开来 。
2、铁棍山药的果肉中 ， 淀粉含量较高 ， 水分含量少 ， 因此 ， 铁棍山药的表皮剥离起来比较难 。
小白嘴山药可以煲汤吗可以煲汤 。
小白嘴山药是一种药食同源的材料 ， 小白嘴山药入药后可以起到健脾、补肺、固肾、益精的作用 ， 食用的话 ， 可以为身体补充丰富的矿物质、淀粉、蛋白质、碳水化合物以及一些微量元素 ， 有美容养颜、润肠通便等作用 ， 小白嘴山药食用时一般是蒸着吃 ， 如果有需要的话 ， 也可以将小白嘴山药煲汤食用 ， 建议搭配排骨或者鸡肉一起煲汤 ， 这样吃起来味道更好 ， 营养价值也会更佳一些 。
小白嘴山药可以生吃吗可以生吃 ， 但更建议熟吃 。
小白嘴山药富含水分 ， 吃起来是比较脆爽的 ， 但是在山药中含有较为丰富的淀粉、膳食纤维成分 ， 生吃后不是很好消化 ， 容易出现腹胀等消化不良症状 ， 因此 ， 小白嘴山药虽然可以生吃 ， 但更建议将小白嘴山药做熟了再吃 ， 如果想吃得比较清爽的话 ， 可以将小白嘴山药放在锅里面蒸熟 ， 然后去皮食用 ， 这样吃 ， 热量低、口感清爽 ， 营养价值也比较好 。
小白嘴山药可以长期吃吗在适量的前提下 ， 可以长期吃 。
小白嘴山药是一种药食同源的材料 ， 中医认为：食用小白嘴山药有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的功效 ， 长期适量的食用一些小白嘴山药可以起到调节体质的作用 ， 而且 ， 在小白嘴山药中还含有较为丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物等营养成分 ， 在适量的前提下 ， 长期吃小白嘴山药可以起到促进新陈代谢、提高身体免疫力的作用 ， 有利于健康 。
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