抗菌扫帚菜含有皂苷、生物碱等有效成分,有抗菌作用,《本草图经》记载“主大肠泄泻,止赤白痢,和气,涩肠胃,解恶疮毒”,扫帚菜可用于淋病、泄泻、阴部湿痒、皮肤病等疾病治疗 。
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扫帚菜怎样吃更好蒸扫帚菜 用料
扫帚菜500克,玉米面适量,蒜泥、醋、生抽、姜末的香油各适量 。
做法
1.把扫帚菜洗干净,控一下水分;
2.放在盆子中加入玉米面抓匀,让每一片扫帚菜上都粘一些玉米面,最后把抓好的扫帚菜放在蒸锅中开火蒸制;
3.在扫帚菜蒸制的同时,大家要把准备好的调料放一起制成料汁,在食用时既可以把料汁加入到扫帚菜中拌食,也可以直接用扫帚菜醮着料汁食用 。
扫帚菜饺子 原料
扫帚菜350g、葱、姜、鲜肉500g、调味品适量 。
【扫帚菜的功效与作用】 1.把扫帚菜清洗干净
2.把扫帚菜切成碎丁,先用盐腌渍一下,然后再加入葱末、姜末、五香粉、花生油、味精、瘦肉末来调味;
3.活好面,然后用保鲜膜包起来放置半个小时,就可以包饺子了 。
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