怎么腌制鹅蛋好吃：盐水腌蛋 材料：鹅蛋50个，盐1000克，水适量 。
做法：
1、把鹅蛋洗净，装进容器内 。
2、把盐装入盆里，倒入开水把盐化开，晾凉 。
3、把晾凉的盐水倒入鹅蛋内，水没过鹅蛋，密封腌制一个月即可 。
怎么腌制鹅蛋好吃：高度酒腌蛋 材料：鹅蛋，高度酒，盐 。
做法：
1、把鹅蛋洗净晾干，然后把鹅蛋在高度酒里浸泡30至40秒 。
2、捞出鸡蛋滚上一层盐 。
3、用保鲜膜包好，放在平盘里，最后再用保鲜膜包好，放在太阳底下暴晒一下午，之后放在阴凉处一个月即可 。
怎么腌制鹅蛋好吃：黄泥腌蛋 材料：鹅蛋，，黄土，晶盐，热水 。
做法：
1、选取新鲜而且毫无破损的鹅蛋，用温开水洗净表面后控干待用 。
2、按1斤鹅蛋1两盐的比例，取适量晶盐放在小碗里，倒入开水搅拌至晶盐溶解 。
3、黄土块捣碎，倒入盐水搅拌成黄泥 。
【【怎样腌鹅蛋出油又好吃】鹅蛋腌制方法】 4、把鹅蛋放在黄泥中，让每只鹅蛋都均匀地裹上一层黄泥 。
5、裹好黄泥的鹅蛋放在准备好的小盆或坛子里，然后用保鲜膜密封严实，放在干燥且阴凉通风的地方，腌制1个月左右即可 。
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