笋怎么炒笋怎么炒好吃 _生活百科

1、竹笋250克左右、姜，葱，蒜少量、麻油，盐，鸡粉等少量。
2、竹笋切开之后用凉水泡几分钟，去除涩味。泡完凉水后切成条状，放入煮沸的水中灼几分钟煮到五成熟左右。然后捞起来用冰水泡几分钟。
【笋怎么炒笋怎么炒好吃】
3、将姜葱蒜下锅爆炒出味，下竹笋，快炒四五分钟，然后下调好的汁再炒三四分钟，就完成了。