1、葱白，麻椒切碎块 。
2、鸡蛋打散，酱用凉白开水澥一下 。备用 。
3、炒勺放油烧热，倒入鸡蛋液炒碎 。【红椒鸡蛋酱做法图解 简单又美味的酱料】
4、放入葱花炒出香味，放入蚝油和黄豆酱 。
5、酱烧开炖2分钟，放入麻椒碎 。
6、炖一分钟，放入白糖提味，用水淀粉勾芡，放入几滴香油出锅 。
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