6、柚香鸡翅
食材：
鸡翅250g，柚子盐适量，五香粉适量，生抽适量，白糖适量，葱适量，生姜适量
做法：
（1)葱切成段，生姜剁成粒 。
（2)用刀在鸡翅上划几道口子，以便入味 。
（3)把鸡翅装入碗内，加柚子盐，五香粉，姜，葱，白糖，生抽进入腌制 。
（4)想要入味更好，最好腌制一个晚上左右 。
（5)烤盘铺上锡纸，刷一层油 。
（6)把腌好的鸡翅放烤盘上刷油 。烤箱220度，先烤二十分钟左右的时候，取入翻面，再进烤箱烤二十分钟至烤熟取出 。
7、麻油香煎鸡翅
食材：
鸡翅中300g，黄瓜100g，胡萝卜50g，红椒1个，生抽30ml，糖8g，蚝油8ml，麻椒8g，盐3g，姜片3片，料酒5ml，大料2个
做法：
（1)将鸡翅中洗净，两面切斜刀 。
（2)把鸡翅放到适量的清水中，大火煮开，撇去浮末 。加入大料和料酒小火焖煮十五分钟 。
（3)捞出鸡翅控净水份，加入蚝油，生抽，盐，麻椒粉，糖腌制半小时以上 。
（4)黄瓜切细丝 。
（5)胡萝卜切细丝
（6)大火烧开将胡萝卜焯烫二分钟捞出 。
（7)水开后把黄瓜丝下入焯烫十秒捞出 。
（8)将黄瓜和胡萝卜丝控净水，加入辣椒油，鸡精和盐拌匀 。
（9)摆在盘底 。
（10)将鸡翅在平底锅中小火双面煎熟，摆在清菜上即可食用 。
8、麻辣香锅鸡翅
食材：
鸡翅500g，土豆100g，盐适量，糖适量，豆瓣酱适量，辣椒适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，芝麻适量，花椒适量
做法：
（1)准备原料 。
（2)鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用 。
（3)鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末 。
（4)加入一小勺白酒，腌制1个小时 。
（5)干辣椒和葱姜蒜切碎备用 。
（6)取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热 。
（7)一面熟了后再翻面煎 。
（8)等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出，锅里会留下不少鸡油 。
（9)土豆去皮切薄片 。
（10)用锅里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同样铲出 。
（11)将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油 。
（12)加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 。
（13)再放入鸡翅膀不断翻炒，加入少许糖 。
（14)然后放入土豆片不断翻炒均匀，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可，可以撒入芝麻、葱花等点缀 。
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