蒸包子馒头如何不粘屉怎么馏馒头才不会湿 _生活百科

目录：怎么馏馒头才不会湿蒸包子馒头如何不粘屉蒸包子千万不要直接下锅家常蒸包子的做法

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怎么馏馒头才不会湿【蒸包子馒头如何不粘屉怎么馏馒头才不会湿】1、想要蒸出来的包子底部的不湿的话，就在包子的底部铺上一层笼布，最好是比较粗糙的麻线布，可以吸水还比较透气的，没有的话可以在包子的底部放上一层筷子做支撑，让水分流失掉就好了。
2、选择面粉的时候最好是选择中筋面粉，这种面粉的蛋白质含量比较的高，制作出来的包子营养比较丰富。加水和面的时候要注意想要包子比较劲道的话就少加一些水，想要包子蒸出来比较软的话加水就要多一些，放入酵母。可以在和面的时候在里面加上鸡蛋和白糖，蒸出来的面食无论是从营养上还是外观上都比较丰富。
3、蒸包子的时候泡打粉也是比较重要的，可以是包子蒸出来更加的松软蓬松，揉面的时候一定要慢慢的揉，揉的时间长的面团一般都是比较的劲道。发面也是非常重要的，面发的比较好的话会让包子更加的柔软。

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蒸包子馒头如何不粘屉1、屉布粘些水：在铺屉布的时候可以先将屉布打湿挤干水分后再放在蒸笼中，蒸包子的时候虽然有很多水蒸气，但是笼屉和屉布直接是单纯的“烤”的关系，这样的烤会蒸发掉屉布上很多水分，让包子干在上面，所以布上多一点水分，就能让布不那么快被烤干，也就不那么容易粘了。
2、包子沾些干面粉：蒸包子前可以在包子底上沾点干面粉，起到隔离的作用。因为包子皮是粘软的，蒸的时候还会因为重力的作用和膨胀的关系和屉布接触面积更多，水蒸气还会让包子皮更软，更容易黏住，所以多一点干粉，就算有了水蒸气也是先和干粉结合，再接触包子皮。

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蒸包子千万不要直接下锅1、包子大家应该都不陌生，北方有不少地方会把包子当作主食，不少人早餐也会吃包子。包子在我国的历史也比较长，最早出现在宋代，是由馒头衍生而来的，一般包子是用面粉擀出面皮，包上馅料，上锅蒸熟。
2、蒸好的包子松软可口，还可以做出很多的花样，是十分常见，并且好吃的食品。很多人都喜欢吃包子，但是一般只会去外面购买，因为觉得包包子比较麻烦，并且如果不熟练的话，包出来的包子会比较硬，外皮不蓬松，有时还会浪费掉一些食材。
3、包包子注意事项是挑选馅料，包子是否好吃，除了制作皮要薄以外，馅料也要挑选好。比如我们在买肉时最好挑选肥瘦相间的猪肉。如果实在受不了肥肉的话，那么挑选肥肉比较少一点的，但是最好带一些肥肉，这样蒸出来的包子才能可口多汁。
4、肉馅最好是把肉买回家之后自己剁，或是挑选好以后让商家直接搅碎，不要购买超市中直接搅好的肉馅。因为这些肉馅可能放置得比较久，也不知道是用什么肉剁成了肉馅，质量无法保证。
家常蒸包子的做法1、包子非但味美，并且包子的做法一样平常都是荤素搭配，是各人都很喜好的一种食物。北方人对于怎么样做包子还算相识，而南方人一样平常都是在表面买包子。但买包子吃又怎能领会到做包子的快活呢？趁着双休日，各人没关系蒸些包子来吃吧！接下来咱们一起来看看包子的做法大全吧！
2、面粉500克，猪肉馅500克，猪皮冻250克，蟹黄50克，酵母10克，鸡蛋1个，水300克，盐10克，味精5克，鸡精5克。十三香、酱油、老抽、葱末、姜末、香油、食用油各少量。