豆制品向来归属健康食品一类 ， 可是万物有利必有弊 ， 这么好吃又营养的豆腐又会有哪些问题呢？促使动脉硬化形成美国医学专家指出 ， 豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸 ， 蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸 。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞 ， 易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上 ， 促使动脉硬化形成 。
【豆腐吃多了有什么坏处 小心吃出6种危害】
促使肾功能衰退在正常情况下 ， 人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化 ， 最后大部分成为含氮废物 ， 由肾脏排出体外 。人到老年 ， 肾脏排泄废物的能力下降 ， 此时若不注意饮食 ， 大量食用豆腐 ， 摄入过多的植物性蛋白质 ， 势必会使体内生成的含氮废物增多 ， 加重肾脏的负担 ， 使肾功能进一步衰退 ， 不利于身体健康 。
对精子有害据路透社报道 ， 英国研究人员称 ， 在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害 ， 影响男性的生育能力 。
导致碘缺乏制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质 ， 它不仅能预防动脉粥样硬化 ， 而且还能促进人体内碘的排泄 。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏 ， 导致碘缺乏病 。
促使痛风发作豆腐含嘌呤较多 ， 嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作 ， 特别是痛风病患者要少食 。
引起消化不良豆腐中含有极为丰富的蛋白质 ， 一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收 ， 而且容易引起蛋白质消化不良 ， 出现腹胀、腹泻等不适症状 。
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