为什么喝了牛奶会拉肚子 ， 牛奶是众人皆知的营养饮品 ， 专家建议每人每天喝一杯牛奶最好 。但是为什么喝了牛奶会拉肚子 ， 而且有人说喝牛奶太快会导致腹泻 ， 这是真的吗？为什么喝了牛奶会拉肚子牛奶中富含丰富的矿物质等 ， 经常饮用对人体十分有益 。但是 ， 喝牛奶时不宜太快 ， 否则会给胃肠道带来负担 ， 乳糖酶也法在极短的时间内达到身体所需要的水平 ， 造成应激性的乳糖不耐受 ， 可能会引起腹泻 ， 消化吸收率也会受到影响 。
虽然 ， 有些肠胃好的人就算每天大口喝牛奶 ， 也不会有任何不适 ， 但是为了防止腹泻症状出现 ， 我们还是不要以身犯险 。不仅如此 ， 喝牛奶还要注意以下事项 ， 否则喝了也等于白喝 。
温度不宜太高太低牛奶不宜高温久煮 ， 否则会使蛋白质等营养成份流失;也不宜冷冻储存太久 ， 冻久了牛奶中的蛋白质变性 ， 牛奶价值大大降低 。
不要搭配茶水咖啡饮用牛奶中含有丰富的钙离子 ， 能帮助补充钙 ， 但是钙离子会与茶水、咖啡中的单宁酸、咖啡因反应 ， 产生钙盐影响钙的吸收 。
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牛奶刚煮沸时不要加糖牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应 ， 生成有毒的果糖基赖氨酸 。鲜牛奶在煮沸时不要加糖 ， 煮好牛奶稍凉后再加糖不迟 。
不能用牛奶服药防止牛奶中的钙离子与药物中的其他元素发生化学反应 ， 不仅影响药效还可能产生有毒的化学物 。
牛奶与巧克力不能同食牛奶含有丰富蛋白质和钙 ， 而巧克力含有草酸 ， 两者同食会结合成不溶性草酸钙 ， 极大影响钙的吸收 。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象 。
不要空腹喝空腹喝牛奶就会产生腹胀、腹泻的现象 ， 主要是因为空腹状态下 ， 牛奶中的乳糖不能被分解导致 。
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