橄榄油是用新鲜的油橄榄果直接冷榨而成的 ， 它没有经过加热和化学处理 ， 最大程度的保留了其中的天然营养成分 ， 而且它也是目前发现的最适合人体的油脂 ， 那么橄榄油究竟要怎么吃呢？直接食用橄榄油中含有丰富的不饱和脂肪酸成分 ， 还含有多种维生素及抗氧化成分 ， 具有滋阴润燥、润滑肠道等多种功效 ， 它和其他的食用油不同 ， 直接食用不会有特别明显的油腻感 ， 而且直接吃可以最大程度的保留其中的营养成分 ， 更有利于身体对其有效成分的吸收和利用 ， 其营养价值也能得到更好的发挥 。建议可以在每天早晨或者是睡前 ， 喝一小勺橄榄油 。
调制凉拌菜【橄榄油怎么吃 每天吃多少橄榄油为最健康】 如果不喜欢直接食用的 ， 还可以将橄榄油来调制凉拌菜或者制作沙拉 ， 用橄榄油拌过的食物不仅色泽鲜亮 ， 口感滑爽 ， 气味清香 ， 吃起来不油腻 ， 而且这样还不会破坏橄榄油中的营养和活性成分 ， 这是比较推荐的一种橄榄油的食用方法 。
烹饪菜品除此之外 ， 还可以用橄榄油来烹饪菜品 ， 橄榄油的烟点比普通食油要高 ， 而且橄榄油的结构更加稳定 ， 在高温条件下 ， 普通食油容易产生有害物质 ， 而橄榄油相对来说 ， 更不容易产生有害物 ， 对健康更有好处 。不过也要注意橄榄油的油温也不宜过高 ， 需要控制在150度以下 ， 过高的温度会破坏油脂中的营养成分 。建议可以用橄榄油做一些绿叶蔬菜或者三文鱼之类的易熟食物 。
涂抹面包用橄榄油来涂抹面包也是不错的食用方法之一 ， 建议可以加适量橄榄油倒入碗中 ， 再加入适量蜂蜜调匀 ， 然后直接涂抹在面包上食用 ， 这样不仅可以改善面包的口感 ， 增强面包的香气 ， 而且还不会让人感觉到特别油腻 ， 还能很好的吸收橄榄油中的营养成分 。
每天吃多少橄榄油为最健康20-30克 。
橄榄油虽然具有较高的营养价值 ， 但是它也并不是吃的越多越好 ， 引起橄榄油也是一种油脂 ， 脂肪含量相对比较高 ， 若是长期摄入过多橄榄油也会影响血管健康 ， 对身体不利 ， 一般建议一个成年人每天摄入的橄榄油约为20-30克即可 ， 不宜超过30克 。
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