紫薯是非常有营养的食物 ， 其味道甘甜可口 ， 质感软粉 ， 可作为主食食用 ， 能辅助减肥瘦身 ， 但不知道蒸熟的紫薯可不可以冷冻呢？蒸熟的紫薯可以冷冻吗可以冷冻 。
紫薯的主要成分为膳食纤维、淀粉、维生素、硒、铁、钙、钾、花青苷、糖、蛋白质、胡萝卜素等营养成分 ， 蒸熟后用食品保鲜袋装好 ， 并系紧袋口 ， 放入冷冻层 ， 这样不仅不会滋生有毒物质 ， 解冻后再吃也不会改变紫薯的口感 ， 而且冷冻层温度较低 ， 可大大抑制细菌滋生和繁殖 ， 能延长紫薯的保存时间 ， 是非常好的保存熟紫薯方法 。
熟紫薯冷冻可以放多久一个月左右 。
将紫薯高温蒸熟后可起到杀菌消毒的作用 ， 此时的紫薯表面并无细菌滋生 ， 如果尽快放到冷冻层的话 ， 一般冷冻室内温度在零下18度左右 ， 大部分细菌都无法在这种极度环境下生存 ， 因此放入冷冻层的紫薯可以长期保存 ， 大约能放一个月左右可以吃 ， 但不能放太久 ， 否则紫薯营养和口感会大打折扣 ， 而且吃长期冷冻的食品对健康也会造成伤害 。
紫薯可以直接冷冻吗不可以 。
生的紫薯只需常温保存即可 ， 如果将生紫薯直接放入冰箱冷冻室里保存的话 ， 紫薯会被低温损害 ， 发生冻伤坏掉的现象 ， 冻坏的紫薯表面发黑 ， 带有腐烂味道 ， 味道发苦 ， 是不能继续吃的 ， 另外生的紫薯也不能放入冰箱冷藏室保存 ， 因为冷藏室湿气较大 ， 容易使紫薯沾到多余的水分 ， 从而加速细菌的繁殖 ， 导致紫薯更快腐坏变质 。
紫薯买多了怎么保存1、晾晒常温阴凉存放 将紫薯放在太阳底下晾晒一天左右 ， 再把紫薯放在阴凉通风避光的地方 ， 摊开放置 ， 这样保存起来的紫薯不容易腐烂变质发芽 。
2、制成紫薯干 干制品紫薯的保存时间会比新鲜的紫薯保存时间长 ， 家里如果有很多紫薯 ， 可以考虑将紫薯蒸熟碾压成紫薯泥 ， 然后做成紫薯干当做零食来吃 ， 不仅健康天然 ， 还能减肥 。
3、地窖高温储藏【蒸熟的紫薯可以冷冻吗 熟紫薯冷冻可以放多久】 家里有地窖的 ， 可以在紫薯收获后 ， 及时入窖 ， 等紫薯入窖后 ， 烧火升温到35-38℃ ， 并保持2-3天 ， 将紫薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭 ， 然后再将温度降至10-14℃低温进行储藏 ， 能存放紫薯好几个月都不会坏 。
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