【哪种情况不能吃紫菜 哪种情况不能吃紫菜有什么禁忌】1、不能吃紫菜的人群:
(1)甲状腺功能亢进的人群 , 因为紫菜里面含有丰富的碘元素 , 能够促成甲状腺素的合成 。如果本身已存在甲状腺功能亢进 , 再食用紫菜就会摄入过多的碘元素 , 进而能够加重甲亢的症状 。
(2)从中医食疗的角度上来讲 , 对于脾胃虚寒、腹痛、腹胀、便秘和腹泻的人 , 如果吃的紫菜过多 , 可能会引起脾胃寒上加寒 , 而导致更加严重的腹胀或者便秘 , 以及腹泻和便秘交替出现的后果 。
2、紫菜的食用禁忌:
(1)水发后若呈蓝紫色 , 则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染 。这些毒素经蒸煮也不能解毒 , 不能食用 。
(2)身体虚弱的人 , 食用时最好加些肉类来减低寒性 , 每次不能食用太多 , 以免引起腹胀、腹痛 。
(3)紫菜不能和柿子饼同食 , 紫菜富含钙离子 , 与含鞣酸过多的柿子同食 , 会生成不溶性结合物 , 易产生结石 。
(4)紫菜在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触 , 以免产生化学反应 , 使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒 。
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