黄豆排骨汤是一道家常菜肴 ， 具有丰富的营养富 ， 主要食材就是黄豆、排骨、或者葱、姜、香菇等辅料 ， 烹饪方式一般是经过一段时间的高温炖煮而成 ， 很是美味 ， 深受很多人的青睐 。补充营养黄豆排骨汤主要食材有水分、黄豆、排骨 ， 具有丰富的营养成分 ， 主要含有蛋白质、脂类物质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素B、维生素E ， 以及钙、锌等微量元素 ， 都属于人体必需的营养成分 ， 因此经常适当吃些黄豆排骨汤有利于补充自身的营养素 。
强健筋骨黄豆中含有丰富的维生素 ， 而排骨中含有不少的蛋白质和钙、镁、磷等微量元素 ， 这些营养成分能够为肌肉和骨骼的合成提供原料 ， 具有一定有强健筋骨的功效 ， 一起炖煮食用更加利于身体消化和吸收 。
美容养颜黄豆中含有一种大豆异黄酮的成分 ， 类似雌激素的结构功能 ， 属于一种具有雌激素活性的植物性雌激素 ， 能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜 。另外 ， 排骨中所含的蛋白质、氨基酸可以促进细胞的新陈代谢 ， 食用萝卜炖排骨还有美容养颜、延缓衰老的作用 ， 特别适宜女性食用 。
【黄豆排骨汤的功效与作用】
防止血管硬化黄豆中含有不少的卵磷脂、皂甙、大豆异黄酮等成分 ， 有利于除掉附在血管壁上的胆固醇 ， 预防肝脏内积堆积过多脂肪 ， 可以预防血管硬化、心血管疾病 ， 起到保护心脏的作用 。
增强免疫功能黄豆排骨汤主要食材是排骨、黄豆 ， 这两种食物中含有丰富的蛋白质 ， 以及多种人体必需的氨基酸 ， 有利于补充身体所需的营养成分 ， 维持生理功能 ， 并且可以一定程度上提高人体免疫力 ， 预防感冒等疾病 。
黄豆排骨汤的适宜人群和禁忌人群1、适宜人群：黄豆排骨汤营养丰富 ， 适宜一般人群食用 ， 并且具有补充营养、增强免疫功能 ， 防止血管硬化等作用 ， 适宜一些青少年、高血压、冠心病、动脉硬化、高血脂、营养不良、气血不足等人群食用 。
2、禁忌人群：由于黄豆中含有大量的嘌呤成分 ， 严重肝病、肾病、痛风等不宜食用 ， 并且富含淀粉、纤维素 ， 不容易消化 ， 因此不适宜消化性溃疡食用 ， 以免影响 。
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