紫薯在我们的生活中是很常见的一种食物，紫薯中含有丰富的矿物质，维生素，食用纤维等营养成分 。那么紫薯发芽了吃了会怎样？紫薯皮怎么剥【紫薯皮怎么剥 紫薯发芽了吃了会怎样】 将紫薯放入锅中蒸熟，然后等其冷却，即可轻松剥皮 。
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色 。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素 。紫薯为花青素的主要原料之一 。
紫薯发芽了吃了会怎样紫薯和马铃薯一样在发芽的过程中会产生毒素，并且发芽后的紫薯块茎很容易霉变腐烂，这时候的紫薯块茎中会带有大量的维生素和毒素，这种紫薯食用后容易出现中毒现象，轻者出现腹痛、腹泻，严重者可出现中毒反应，引起人昏迷，危及生命 。
紫薯皮的功效与作用1、紫薯皮能抗氧化预防癌症 紫薯皮能抗氧化也能预防癌症，因为紫薯皮中含有大量的微量元素锌与硒，这些物质不但是天然的抗癌成分，还是天然的抗氧化物质，能清理身体内的毒素与自由基，可以在预防癌症的同时延缓多种衰老症状的发生 。
2、紫薯皮能预防疾病提高身体免疫力 紫薯皮中含有的营养成分一点也不比紫薯果肉少，而且它含有的花青素和矿物质还易于人体吸收利用，它们能提高身体细胞活性，也能促进身体免疫细胞再生，并且能净化血液，平时多吃紫薯皮不但能提高身体免疫力，还能预防记忆力下降，高血压以及高血脂等多种常见疾病的发生 。
3、紫薯皮的禁忌症 紫薯皮不能过量食用，紫薯皮中含有一种天然的氧化酶，这种物质进入人体以后会让人体肠胃中产生一些二氧化碳，过量食用以后会让人们出现腹胀或者胃酸过多等不良症状，另外紫薯皮还不适合生吃，生吃时它含有的很多营养成分都不能被人体吸收和利用，根本起不到应有的保健作用 。
相关经验推荐
- 煮紫薯的水是什么颜色 煮紫薯的水为什么是绿色的
- 紫薯可以煮粥吗 紫薯粥怎么煮
- 紫薯干是油炸的吗 紫薯干怎么做窍门
- 紫薯变软还能吃吗 吃紫薯有什么好处
- 紫薯粥为什么是蓝色的 紫薯粥怎么煮颜色好看
- 紫薯能和牛奶一起吃吗 吃紫薯要注意什么
- 紫薯是转基因吗 紫薯吃多了好吗
- 紫薯要煮多久能熟透 煮紫薯是水煮开后放吗
- 紫薯有白色液体能吃吗 紫薯切开有白点能吃吗
- 紫薯馒头减肥效果好吗 紫薯可以和鸡蛋同吃吗