牛肉是我们生活中很多人都喜欢吃的食物，它的吃法多样，而且营养丰富 。具有很好的食用价值，深受人们的喜爱 。那么牛肉怎么做好吃呢？牛肉怎么做好吃红酒煮牛扒 原料：牛里脊肉500克，熟土豆150克，荷兰豆75克，胡萝卜75克，布朗少司100克，红葡萄酒100克，洋葱、芹菜适量，盐、黄油、胡椒粉、香叶少许 。
做法：
1、将牛里脊肉洗净，切成块制成牛扒 。
2、将熟土豆、胡萝卜分别切片摆于盘中，荷兰豆汆烫熟，也摆放于盘中 。
3、将布朗少司、红葡萄酒、香叶、葱头放入锅内，用旺火烧开，加入牛扒、盐、胡椒粉，煮至熟透入味 。
4、将牛扒捞出放在盘内，盘边上摆放土豆片、荷兰豆、胡萝卜片，锅内汤汁再加入黄油煮至浓稠，浇在盘边即可 。
功效：具有肌肤保湿、预防老化的功效 。
阿胶牛肉汤【牛肉怎么做好吃 牛肉的做法大全】 原料：阿胶15克，牛肉100克，米酒20毫升，生姜10克 。
做法：将牛肉去筋切片，与生姜、米酒一起放入砂锅，加水适量，用文火煮30分钟，加入阿胶及调料，溶解即可 。
功效：具有滋阴养血、温中健脾的功效 。
黑椒牛柳 原料：牛里脊肉200克，洋葱1个，青椒1个，黑胡椒粉、蚝油、料酒、水淀粉、盐、白糖、鸡精各适量 。
做法：
1、牛肉切厚片，用刀背拍松，制成牛柳，加入料酒、油及水淀粉，拌匀后腌15分钟 。
2、洋葱剥净，青椒洗净去蒂及籽，均切大小相仿的片 。
3、锅中放油加热，放入牛柳炒至七成熟，放入黑胡椒粉、蚝油及白糖、盐、鸡精炒匀，放入洋葱和青椒翻炒至牛肉熟即可 。
功效：具有防癌抗衰老的功效 。
桂圆牛肉汤 原料：牛肉200克，豌豆苗20克，黄芪10克，桂圆肉20克，盐、白酒适量 。
做法：
1、牛肉切片，加水1500克同煮，水开后撇去泡沫及油 。
2、然后加入黄芪及桂圆，煮至水余下约600克为止，下酒、盐调味，再加入豆苗，滚熟即成 。
功效：具有补脑益智的功效 。
牛肉有什么营养价值牛肉，是我国的第二大肉类食品 。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 。
牛肉的饮食宜忌1、大多数人都可以食用牛肉，尤其适宜生长发育、术后、病后调养、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩者食用，但是不适宜患有感染性疾病、肝病、肾病；患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者；患有高胆固醇、高脂肪者食用 。
2、食用牛肉时，应该避免与韭菜、生姜等同食，因为牛肉甘温，补气助火 。韭菜、生姜等食物皆大辛大温之品 。若将牛肉配以韭菜、生姜等辛温之品食用，容易助热上火，引发口腔炎症 。
相关经验推荐
- 牛肉有什么功效 牛肉有什么营养价值
- 牛肉搭配什么最营养 牛肉的人群宜忌
- 山药和牛肉能一起吃吗 山药和牛肉一起吃有什么好处
- 酱牛肉切不成片怎么办 酱牛肉做好怎么切不碎
- 牛肉丝怎么做才嫩 牛肉丝怎么切才嫩
- 一斤牛肉卤熟有多少 牛肉一斤卤过后剩多少
- 牛肉那个部位最好吃 牛肉各个部位的吃法
- 牛肉炖不烂怎么办补救 牛肉怎么炖容易烂
- 哪个部位的牛肉最嫩 那种牛肉最嫩
- 板栗牛肉能一起吃吗 吃栗子有什么好处