老火靓汤做法大全下载老火靓汤做法 _生活百科

1、材料：排骨500g ，玉米棒1个，清水适量。
2、清水烧热，排骨切块（2cm*4cm）,过水捞起，主要是去除血渍，不影响汤色。
3、玉米棒洗净去除头尾，取中部切成圆饼状厚度1cm左右，用清水浸泡1分钟。
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4、将过水的排骨放置砂锅中，放入清水使排骨在加入清水后1/3处，盖住锅盖，武火20分钟后（根据排骨量适量增加或者减少，），改文火（汤水开后10-15分钟）加入切好的玉米，细细炖20-30分钟。