胶近年在甜品市场也是特别火爆 ， 其Q弹软糯的口感 ， 实惠的价格 ， 超值的功效 ， 简单的做法赢得了很多人的喜爱 ， 吃桃胶有什么好处？桃胶如何挑选？桃胶如何挑选颜色深的桃胶是好的桃胶 。好的桃胶颜色如果在灯光照顾之下非常晶莹剔透,像琥珀一样,而且桃胶是树越老越好,新胶的话颜色相对来说比较浅的,要颜色深相对好 。泡发程度好的桃胶是好的桃胶 。泡发程度非常好,可以达到十倍以上,而且是一煮就化开了的桃胶是好的桃胶 。煮好后口感有着一种Q弹感的桃胶是好的桃胶 。好的桃胶煮好了口感有着一种Q弹感,如果是煮成水的,一般是不老的桃胶 。
补水虽然桃胶并不是平民燕窝 ， 也不能真的有多么强大的美容养颜的功效 ， 但是桃胶具有膨胀吸水的功效 ， 因此可以为皮肤及时补充水分 ， 让皮肤更水嫩滋润 ， 从而可以缓解皮肤干燥 ， 并且喝桃胶制作的汤羹 ， 还可以让食道、嗓子、消化道都十分滋润 。【桃胶如何挑选 如何挑好的桃胶】
润肠桃胶里面含有水溶性膳食纤维 ， 可以有效润肠通便 ， 预防和改善便秘的情况 。
瘦身食用桃胶之后会提高饱腹感 ， 减少食物的摄入 ， 减少能量和热量的吸收 ， 从而可以起到瘦身的功效 。
桃胶银耳糖水桃胶15克,雪梨1个(300克),冰糖30克,银耳5克,桃胶由桃树破损的皮下分泌出来的蔓越梅5克,清水1000毫升 。将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨,体积大概能涨大10倍 。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块 。银耳用清水泡20分钟变软后,用手掰成小朵 。雪梨去皮切成1cm大小的丁 。将桃胶、银耳和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,此时汤汁开始变得有些粘稠 。放入梨丁煮5分钟,再放入冰糖和蔓越梅,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可 。
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