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吃木耳的饮食忌讳 木耳的效用与作用忌讳
效用作用
黑木耳，又名云耳、树鸣等，养分丰厚，质地柔软，滋味鲜美，因此有“素中之荤”以及“素食之王”的佳誉 。具备补气血、减肥、治便秘等效用 。
一、补气血
黑木耳被养分学家誉为“素中之荤”以及“素食之王”，每一100克黑木耳中含铁185毫克，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜超出跨越20倍，比植物性食物中含铁量最高的猪肝还超出跨越约7倍，是各类荤素食物中含铁量最多的食物，有养血驻颜的效用，可使人肌肤红润，精神抖擞，还能够防治缺铁性血虚，缩小血小板凝块，预防血栓的发作，预防动脉粥样软化以及冠芥蒂的发作 。
二、减肥，治便秘
黑木耳可以促成胃肠爬动，促成肠道脂肪食品的分泌，缩小食品中脂肪的排汇，从而避免瘦削 。黑木耳能促成胃肠爬动，避免便秘，无利于体内年夜便中有毒物资的实时肃清以及排出，从而起到预防直肠癌及其它消化零碎癌症的作用 。以是，有便秘习气的老年人，坚持食用黑木耳，常食黑木耳粥，对预防多种老年疾病、延缓苍老都有精良的成果 。
三、清肠胃
黑木耳能够把残留正在人体消化零碎内的尘埃、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用 。
养分代价
黑木耳中铁的含量极为丰厚，故常吃黑木耳能养血驻颜，使人肌肤红润，精神抖擞，并可防治缺铁性血虚 。黑木耳含有维生素K，能缩小血液凝块，预防血栓的构成，有防治动脉粥样软化以及冠芥蒂的作用 。黑木耳中的胶质可把残留正在人体消化零碎内的尘埃、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用 。
木耳是生存中常见的食材了，它的服法有不少，比方吵了吃，凉拌吃，煲汤时放几个等，然而你晓得吗，木耳的饮食忌讳有不少，略不当心，可能就会呈现皮肤瘙痒、水肿和食用后中毒等景象 。
而最近几年来对于应用木耳呈现中毒，乃至殒命的景象愈来愈多，这没有是不测，这是有缘由的，是你吃多了 。但这没有是认为这，木耳不克不及吃了，正确吃木耳的益处可多了 。
对于木耳，它的养分代价高，富含铁元素，每一100g黑木耳中含铁185mg，这个含量可是比猪肝仍是高的哦，以是，木耳是彻彻底底的自然补血食品，常常食用它不只皮肤红润了，还能预防缺铁性血虚 。而木耳中含有的胶质，有这清胃、涤肠、防辐射的作用 。除了此以外，木耳中还含有维生素K，可以抗血凝、抗血栓、降血脂，缩小血汗管发病生 。
就连西医也会“夸”它，西医以为，黑木耳味甘性平，有凉血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等 。
因而可见，食用木耳的益处真很多 。
然而你真的会吃木耳啊，你晓得，哪些木耳不克不及吃吗?一同来看看吧 。
起首，久泡的木耳是不克不及吃的
比来就有一对伉俪，吃了泡了3天的木耳，而后中毒的事件 。为何久泡的木耳不成以食用呢?
这是由于，干制木耳上的微生物遇到水后就会开端年夜量繁衍，这个进程中可能会孕育发生毒素发作蜕变，无论你若何烧煮，都是不克不及消弭的 。吃了这样的木耳，会孕育发生吐逆、腹泻等中毒病症，乃至会丧命 。
正确泡发办法
泡木耳最佳是温水，泡两个小时就能够了，假如发现泡过的木耳曾经发黏，有滋味的话，就没有要再吃了，以防中毒等 。
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