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春天吃什么润肺 春天吃什么润肺去燥

生活百科饮食指南

春季是呼吸道疾病的高发季节，因此，春季养肺对于健康非常重要，所谓药补不如食补，春季养肺，不妨巧用食疗方 。【春天吃什么润肺 春天吃什么润肺去燥】山药山药营养丰富，一直被视为是物美价廉的补品，它不仅是食材也是药材，更有人将山药称作“神仙食”，代表其营养价值高 。而山药在肠胃吸收度好，经常被用来治疗脾胃虚弱、腹泻等病症 。此外，山药具大量黏液蛋白，这种黏稠物可以滋润皮肤，可减缓更年期女性的不适症状，尤其是日式的山药，属于细纤维，以生食更对人体健康很有帮助 。
禁忌：食用时应去皮，以免生麻、刺等异常口感 。
百合在中药材中属性平味甘微苦，在秋燥的气候中吃百合不仅能够养心，还能润肺、顾脾胃 。百合的鲜品又含有黏液质，具有润燥清热的作用，对皮肤细胞的新陈代谢也有帮助 。通常新鲜百合多用来炖粥，对体虚肺弱、更年期妇女、神经衰弱及睡眠不佳的人都很有效 。
禁忌：风寒咳嗽、脾胃虚寒，容易腹泻者不宜多食 。
木耳木耳富有天然植物胶质，又具有滋阴润肺、益胃生津的效果，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、痰中带血、喉咙干燥等症状，可说是养阴润肺的极品;此外，其中所含的膳食纤维还能帮助肠胃蠕动，对于有便秘困扰的人也有助益 。黑木耳与白木耳也具相同功效，且黑木耳的营养价值更高于白木耳，对保护肠胃、养颜美容、强化免疫力等很有帮助 。
禁忌：黑木耳具活血效果，女性生理期不建议过量食用 。
蜂蜜蜂蜜有润肠、润肺功效，中药里的枇杷膏、药丸等也几乎采用蜂蜜制剂 。由于肺与大肠相表里，许多与呼吸道相关的病症会导致肠胃问题，而蜂蜜既可滋润呼吸道，又能帮助排便，被视为是秋天最佳的养生食材 。
禁忌：因蜂蜜过甜，甜可生痰，因此，对于痰多的患者不宜多食，且感冒或热咳的人也不适宜食用 。
莲藕莲藕性质寒凉，具清热凉血的作用，对天气干燥所引发的流鼻血、咳嗽出血有效，再者，它又具健脾止泻、能增进食欲、促进消化，也特别适合幼童食用 。莲藕的食用价值高，一般除了常吃的莲藕根、莲藕籽外，属于中药材的莲藕蓬也能炖汤，同样具凉血的效果 。
禁忌：莲藕偏凉，孕妇及易腹泻者不宜多食 。
糙米中医认为脾胃是气血生化的来源，而属于五谷杂粮类的糙米，具有健脾的功效，可滋润皮肤及呼吸道，尤其是烹煮时所产出的糙米膜，营养价值更高 。
禁忌：消化功能不佳的人，多食易胀气 。
梨子水梨具有凉润功效，其中所含的鞣酸成分能去痰止咳，也对喉咙有养护的作用，生吃水梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的喉咙干、痒、痛及便秘等症状，而冰糖蒸梨更是老一辈所传授下来的食疗补品，能滋阴补肺、止咳化痰，对嗓子有良好的润泽与保护作用 。不过，由于水梨属于凉性，寒性体质的人多吃容易胃寒、出现拉肚子症状，因此，建议可将水梨切块加入红枣、枸杞或者中药的杏仁、川贝药材用电锅炖煮，以中和食性 。
禁忌：寒性体质不宜多食 。
杏仁这里指的杏仁为中药杏仁，而非美国杏仁 。一般人常吃的美国杏仁为扁桃仁，实际上没有杏仁的味道与价值 。而杏仁又有甜苦之分，甜杏仁常用于食疗上，有止咳效果，但含有小毒氢氰酸;而苦杏仁则多用来入药，其毒性比一般甜杏仁略高，但经过煮熟后食用，可降低毒性 。建议可与水梨、木耳一起炖煮，对秋冬剧烈咳嗽很有效果 。
禁忌：不建议过量食用 。
柿子柿子不仅清甜可口、营养丰富，又具有药用价值，无论是鲜柿、柿饼、柿霜等都能入药 。根据《本草纲目》的记载，柿子味甘性寒，可以消热去烦、生津止渴、润肺化痰、治疗热咳 。

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