传统文化失传1、中国有着上下五千年的历史,美食文化更是源远流长 。 从以前的满汉全席,到现在的八大菜系,以及各种街头小吃,都是中华文化中重要的一部分 。 如今,每年都有很多的外国游客,前来中国品尝传统美食 。 但是,有很多传统手工菜,已经在失传的边缘徘徊,很多人甚至都没见过,也不知道它们的存在 。
2、牛肉罩火烧,这是一道石家庄的美味佳肴,在当时1972年才有这道名菜 。 据说以前就连梅兰芳都经常去吃,只要经过石家庄必定会去吃这牛肉罩火烧 。 用牛骨熬制的汤底,这软嫩的牛肉片,这火烧吃起来十分嫩,两者结合起来的味道实在是太美味了!
3、银丝卷 。 银丝卷要数济南聚丰德的最为出名,整体呈半透明状,面质筋道有嚼头,甜咸程度适中,非常的美味 。 银丝卷制作手法独特,通过油旋捏制而成,现在估计少有人会做 。 即使现在有人能做出来,手法也是大不如以前了,真的是美食的一种消亡!
4、糍粑 。 是来自民间的一种流行传统小吃,用蒸好的糯米放在石槽里面不断的捶打而来的,吃起来的口感非常的Q弹软糯 。 特别是在表面淋上一层红糖浆,吃起来非常的香甜可口,不过这几年这种民间小吃却越来越少见到,估计再过不久就可能吃不到了 。
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