1、鸡蛋干就是用鸡蛋和卤水制作而成的食物 ， 只是外形看上去像豆干 ， 但还是属于鸡蛋 。
【鸡蛋干是什么东西做的 鸡蛋干的做法】2、将蛋白蒸熟凝固以后再加入卤水 ， 继续蒸15分钟就变成鸡蛋干了 。鸡蛋干口感非常的嫩滑 ， 吃火锅的时候比较常见 ， 还能用来烹炒食用 。
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