秋葵一般放水中焯几分钟左右能熟呢？又是为什么秋葵在吃之前要先焯一下水呢？让我们一起来看看吧 。【秋葵焯水几分钟能熟 秋葵焯水多少时间能熟】秋葵焯水几分钟能熟3-5分钟左右 。
秋葵焯水多久能熟的话和秋葵新鲜程度有一定关系 ， 新鲜的秋葵质地比较软嫩 ， 所以会更容易熟 ， 一般水开后烫2-3分钟左右就能熟 。而比较老的秋葵由于肉质纤维化会变得很硬 ， 像这种秋葵则煮的时间会稍微长一点 ， 一般5分钟以上 ， 具体时间还建议根据实际情况来定 。
秋葵为什么要焯水1.秋葵当中含有大量的草酸以及鞣酸成分 ， 这些成分会导致秋葵吃起来口感偏苦涩 ， 在吃秋葵之前如果能将其焯一遍水的话 ， 就能让秋葵的口感更好 。
2.如果不焯水直接吃秋葵的话就会摄入过多的草酸以及鞣质 ， 这些草酸和鞣质进入体内就会影响机体对蛋白质和钙质的吸收 ， 时间一长容易导致营养不良 。并且草酸鞣质还会与蛋白质以及钙质结合生成沉淀 ， 这样会增加机体患结石的几率 。
秋葵焯水后发黄怎么回事焯水时间过久 。
秋葵焯水之后如果颜色出现了变黄的情况的话 ， 一般是由于秋葵焯水时间过久而导致的 ， 因为长时间的高温沸煮会破坏秋葵当中的叶绿素成分 ， 当叶绿素结构被破坏之后就会导致颜色变暗 ， 所以就导致焯水后的秋葵变黄 。
秋葵怎么焯水不变色热水下锅 像要焯水后的秋葵保持不变色的话 ， 要等锅中水开了之后再下秋葵 ， 这样能缩短秋葵焯水的时间 ， 并且焯好水之后要立马捞出 ， 这样就能避免秋葵出现发黄的情况 。
加入食用油和盐 锅中水开了之后不要急着放秋葵 ， 在焯水之前还可以往锅中滴入几滴食用油和少许食用盐 ， 这样也能让秋葵保持清脆的绿色 。
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