秋葵讲究鲜嫩而食，但很容易因为生长过了鲜嫩的食用期而变老，老了的秋葵就不好吃了，这时大家如果想要长期吃到秋葵，可以将其晒干来吃，但具体怎么晒干秋葵你知道吗？秋葵怎么晒干1、采摘新鲜秋葵，一般应8—10厘米左右嫩荚为佳 。
2、鲜秋葵洗净备用，锅内加水，加适量精盐，烧开后将秋葵倒入 。
3、煮沸3—5分钟，再捞起来放到冷水冲一下 。
4、然后将焯水的秋葵放置阳台晒干即可 。
5、秋葵应反复晒至干燥没有水分，记得晚上要收起来 。
晒干后的秋葵怎么保存晒干后的秋葵需用密封的袋子或玻璃瓶等容器装起来，然后放到阴凉、干燥的地方保存起来，大约可以存放3个月左右，但要注意避免水分进入，每次取用前都要将手擦干，以免手上的水和细菌将干秋葵污染，导致其发霉腐败变质，影响食用期限 。
晒干的秋葵有营养吗当然有营养 。
秋葵经过暴晒干制后，只是部分活性物质有所流失，几乎可以忽略不计，但大部分营养成分还是在的，经常使用仍对健康十分有益，而且晒干后的秋葵味道不同于鲜秋葵，更富有一番滋味，是非常好的长期保持秋葵方式 。
秋葵晒干了怎么吃1、清炒秋葵 材料：秋葵、葱、豆瓣酱、生抽、盐 。
1.黄秋葵干放清水里泡3分钟，再洗两遍，葱切葱花 。
2.热油锅，放入1勺豆瓣酱煸出红油 。
3.然后倒入黄秋葵干翻炒5分钟左右 。
4.再放生抽，适量盐翻炒均匀 。
5.加两碗水，中火焖煮至留下一点汁 。
6.煮了18分钟左右，留有一点汁，洒葱花起锅 。
2、秋葵泡水 材料：干秋葵、水 。
做法：
1.干秋葵洗净，切块备用 。
2.期间备一壶热水 。
3.然后将干秋葵放入杯中 。
4.之后待热水稍微变温 。
5.最后倒入杯中，待3-5分钟左右即可饮用 。
6.也可以放入一些其他材料，例如红枣、枸杞、生姜等，依据个人口味添加即可 。
干秋葵泡水喝有什么好处1、美容养颜 秋葵中含有大量的粘液蛋白和维生素C，维生素C具有很强的抗氧化作用，能消除体内的自由基，对自由基引起的皮肤的衰老有很好的缓解效果 。人的皮肤的弹性和保水性主要决定于皮下胶原蛋白的含量，秋葵泡水能补充大量的胶原蛋白和粘液蛋白，对皮肤的胶原蛋白的流失有缓解作用，能保持皮肤的弹性和锁水能力，美容养颜 。
2、清热去火 秋葵在食物的属性上是属于大寒性的食物，我国很多地方对食物的烹饪都是以麻辣为主，食用之后人们体内的火气都比较旺盛，在这时候饮用一杯秋葵泡的茶对了解体内火气有很重要的帮助，能清热去火，预防上火现象 。
3、缓解疲劳 秋葵营养价值较高，含有大量的淀粉，糖类，蛋白质和矿物质，在长时间的工作之后饮用一杯秋葵泡水，对缓解大脑神经疲劳有很好的效果，同时还能预防久坐引起的便秘现象 。
4、保健肝脏 现代科学研究发现，秋葵中含有大量的蛋白质、微量元素以及果胶等，这些物质服用之后可以保健肝脏健康，同时还可以增强体力，对于一些脾胃损伤情况都有不错的缓解作用 。
5、降低血糖【秋葵怎么晒干 秋葵怎么晒干制茶】 秋葵黏液是秋葵营养成分的重要组成部分，秋葵粘液中含有果胶与黏蛋白，这些物质能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求；而且秋葵中还丰富的类胡萝卜素，类胡萝卜素可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值 。
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