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吃山药豆去皮好还是不去皮好 山药豆不去皮可以吃吗

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山药豆具有一定的营养价值 ， 经常用来熬汤 ， 煮粥食用 ， 因此想问下山药豆不去皮可以吃吗？山药豆如何快速去皮？山药豆不去皮可以吃吗可以吃 ， 但注意清洗干净 。
1、山药豆的外皮不含有什么刺激成分 ， 反而还含有不少的营养物质 ， 其中含有纤维素、碳水化合物、粘液蛋白等 ， 食用并没有太大的问题 。
2、不过食用前注意清洗到位 ， 最好用盐水浸泡一段时间 ， 或者用盐直接搓洗几遍 。
山药豆皮有什么营养功效1、减肥 由于山药豆皮中含有大量的纤维素 ， 若是带皮食用 ， 有利于增强饱腹感 ， 降低食欲 ， 减少对其他食物的摄入量 ， 因此食用有利于减肥 。
2、增强消化 山药豆皮中含有的的碳水化合物具有增强食欲的作用 ， 其中的膳食纤维又有利于促进肠道的蠕动 ， 适当食用有增强肠动力的作用 ， 因此可以促进消化 。
3、润肠通便 山药豆皮中粘液蛋白含量丰富、能够起到不错的润滑肠道作用 ， 有利于促进肠动力 ， 因此有润肠通便的作用 。
山药豆怎么吃最有营养1、山药豆炖鸡腿 食材：山药豆、鸡腿 。
辅料：葱、姜、蒜、八角、适量酱油、盐 。
1、将鸡腿清洗干净 ， 剁成大块 ， 山药豆性去皮 ， 另外 ， 葱姜蒜洗净 ， 切片备用 。
2、把鸡腿焯水去除浮沫；放进锅中 ， 中火焖熟；
3、之后倒入山药豆；再放入葱姜蒜和八角；
4、倒入适量酱油、盐；倒入清水至食材2/3处 。
5、盖上锅盖 ， 炖至鸡肉和山药豆熟透即可 。
6、加适量盐调味 。
2、拔丝山药豆 食材：山药豆 ， 食用油及白糖少许 。
1、山药豆洗净去皮 ， 热水煮十五分钟变软后 ， 备用 。
2、起锅热油 ， 加入少许水及白糖 ， 小火熬煮时搅拌 。
3、等糖浆颜色变成褐色时 ， 再将山药豆倒入 ， 注意要沥干水分 。
4、关火快速翻炒 ， 见有拉丝效果即可 。
3、山药豆蔬菜粥 原料：大米 ， 山药豆 ， 菠菜 ， 水 ， 盐 。
1、菠菜洗净 ， 焯水两分钟后捞出晾凉 ， 挤干水分切段 。
2、将山药豆冲洗干净 ， 大米淘净 ， 放入高压锅内 ， 加入适量水 。
3、盖上盖煲至米粒和山药豆刚好成熟 ， 将菠菜倒入山药粥 ， 再次煮开即可停火 。
山药豆煮粥去皮吗建议去皮煮粥 。
虽然山药豆的外皮可以食用 ， 但是最好还是不要带皮熬粥 ， 一来是因为熬煮时间长 ， 山药皮变得稀烂 ， 影响粥的美观 ， 二来是不去皮的山药豆吃起来口感较差 ， 没有去皮的山药豆口感顺滑 。因此建议山药去皮熬粥比较好 。
山药豆如何快速去皮1、生山药豆直接刀削 最简单的办法就是直接用小刀削去外皮 ， 因为山药豆个头比较小 ， 在削皮的时候要小心以免受伤 ， 另外 ， 因此建议戴上手套削皮 。因为山药豆汉含有一些粘性的生物碱 ， 一些皮肤比较敏感的人直接接触可能会出现手痒的情况 。
2、煮熟去皮 另一种办法就是将山药煮熟 ， 等待冷却后直接用手搓去外皮 ， 或者用勺子直接刮开 ， 再者用刀将山药豆划开 ， 用手挤压没有开口的部分 ， 就将山药豆的皮脱下 。

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