1、主料:猪肉适量 。配料:青椒2个,淀粉适量,葱姜蒜少许 。调料:盐,味精,胡椒粉,酱油少许 。
2、青椒洗净掰成小块 。
3、猪肉最好选精瘦的脊肉,切成长3~5厘米,厚2~3厘米的肉块,淀粉加少许水,和锅包肉的淀粉黏度一样,挂均匀浆 。
【东北的溜肉段怎么做 东北溜肉段的方法】4、油烧至七成热,炸肉,炸至金黄色时捞出待用 。留少许底油,放入葱姜丝,蒜片爆香,倒入青椒和炸好的肉翻炒,加入调料,勾上芡,出盘 。
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