与其它肉类食品相比，羊肉堪称绿色食品，羊生长在大草原，远离污染 。羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少，常吃羊肉可益气补虚，增强御寒能力 。羊肉质细嫩，容易消化吸收，也因此羊肉是补养身体的最佳选择~促进血液循环常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强身体抵抗力 。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化 。
温中健脾中医认为，羊肉具有益虚劳，温中健脾，养肝等功效 。对虚劳嬴瘦、产后虚冷、缺乳等病症有良效 。脾虚的朋友可用羊肉温脾养生 。
补肝明目羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果 。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品 。
补肾益气羊肉具有补精血，补肾壮阳的作用，可治腰膝酸软、阳痿等症状 。
增强抗病能力羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素 。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力 。而不会有其他副作用，所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉” 。
滋补身体冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况 。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以秋冬季节吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事 。
羊肉怎么吃好呢羊肉+萝卜：平衡解腻，最般配 。羊肉性温，吃时最好配些凉性、平性的蔬菜，羊肉的“绝配”，非萝卜莫属 。
一方面，荤素搭配能补充人体所需的各种蛋白质 。另一方面，萝卜性寒凉，能润燥清火、去油腻、有助消化 。痔疮患者可以多放萝卜，有助于肠胃消化，顺利排便 。
萝卜炖羊肉 材料：萝卜500克、羊肉250克、植物油、料酒、酱油、盐、白糖，葱、姜少许 。
做法：
1、将羊肉、萝卜洗净切块，分别焯水备用 。
2、锅内放入油，油热至七成时，加白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油，同时放葱段、姜片 。
3、盖上锅盖炖5分钟后放入热水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖 。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，把肉和萝卜炖烂熟即可 。
提示：脾胃虚寒，患有胃肠道疾病的人，不能吃太多的白萝卜，以防加重病情，或是出现腹泻等病症 。
羊肉+黑豆：平衡营养、阴阳双补 。羊肉和黑豆都是富含蛋白质的食材，但它们的来源不同，两者一起炖煮，其中的动物性蛋白质和植物性蛋白质能够氨基酸互补，更有利于蛋白质的利用；
从中医的角度分析，黑豆具有“补肾、补五脏、暖胃肠、壮筋骨”的良好功效，而羊肉具有“补肾壮阳、温补气血、开胃健脾”的作用，因此两者同食，补肾暖身的效果会更好，尤其适合肾虚体寒、气血两亏的人食用 。
另外黑豆对早年白发的朋友有一定的治疗作用，若是脱发落发的朋友可能就没有多大的益处了，但也不会影响病情 。
羊肉炖黑豆 做法：
1、羊肉和黑豆的比例约为10：1，将黑豆洗净提前浸泡4~12小时；
2、羊肉洗净切块，如果感觉肉不太新鲜，可以先进行沸水焯烫，注意焯烫时间要短，去掉血水即可；
3、把肉、黑豆和浸泡豆子的水一起放入铁锅或砂锅当中，加入适量的冷水，水量不用太多，能没过肉即可；
4、再加入料酒、生姜、葱段等可以去膻的调料，调味料不宜过多，以免夺去肉本来的香味；
相关经验推荐
- 冬天吃羊肉有什么好处 冬天吃羊肉对身体好吗
- 吃柿子要注意什么 小孩能吃柿子要注意什么
- 柿子不能和什么一起吃 柿子不能和什么一起吃 牛奶
- 榴莲壳怎么吃有营养 榴莲壳怎么吃
- 菠萝蜜吃不完怎么保存久一点 菠萝蜜吃不完怎么保存久一点呢
- 如何炒出简单好吃的酱油炒饭 怎么做酱油炒饭
- 如何制作好吃的干煸肉末豆角 怎样制作好吃的干煸肉末豆角
- 燕窝过保质期多久不能吃 燕窝过了保质期能吃吗
- 燕窝煮好了放冰箱一星期还能吃吗 燕窝放冰箱隔天再吃可以吗
- 燕窝不小心泡了5天还能吃吗 燕窝泡了四五天还能吃吗