现代人风卷残云的吃饭习惯 ， 不仅使食物摄入过量 ， 而且还带来了很多慢病的风险 。如果能够做到细嚼慢咽 ， 将对身体带来至少6大好处 。细嚼慢咽的6大好处第一、增加食物的安全性 唾液中含有溶菌酶 ， 吃饭时反复咀嚼可使口腔中分泌出充足的唾液 ， 唾液和食物搅拌在一起 ， 可以起到杀菌的作用 ， 增加了食物的安全性 。
第二、预防口腔疾病 唾液中含有免疫球蛋白 ， 吃饭时反复咀嚼可使口腔中分泌出充足的唾液 ， 可以预防口腔疾病 。
第三、利于食物的机械性消化 吃饭时反复咀嚼 ， 使食物更温和柔软 ， 进入胃肠之后与消化液混合的更充分 ， 利于食物的充分消化 。
第四、利于食物的化学性消化 唾液中含有多种消化酶 ， 吃饭时反复咀嚼可使口腔中分泌出充足的唾液 ， 唾液中的淀粉酶可以对食物中的淀粉进行化学性消化 ， 将淀粉消化为麦芽糖 ， 从而减少了胃肠的负担 。
第五、可以减慢血糖上升的速度 一般来说 ， 人的血糖值从开始吃饭15分钟后上升 ， 30分钟左右达到最高值 ， 当血糖达到最高值的时候 ， 大脑主管血糖的神经中枢就会向肠胃发出吃饱的信号 ， 使人的食欲降低 ， 停止进食活动 。如果吃的太快 ， 血糖还来不及升高 ， 大脑信号来不及发出就已经进食了过量的食物 ， 时间长了容易导致高血糖、高脂血症、肥胖等疾病的发生 ， 也会加重胃肠的负担引起胃肠疾病 。
第六、可以增强记忆力【细嚼慢咽的6大好处 细嚼慢咽的10大神奇好处】 咀嚼能牵动面部肌肉 ， 促进头部血液循环 ， 还能刺激脑部主管记忆力的神经 。对于发育期的儿童来说 ， 多咀嚼能促进大脑发育；对于成年人来说 ， 多咀嚼有助于提高学习效率和工作效率；对于老年人来说 ， 多咀嚼可以预防大脑功能衰退和老年痴呆症的发生 。
细嚼慢咽有如此多的好处 ， 你愿意改变自己的进食速度吗？让我们一起努力 。
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