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四川粉蒸肉，用料其实跟湖北、湖南、江西的差不太多 。但味道上，倒是多了一些辣意 。
长长的肉条上沾着粉末，就像是芝麻一般 。吃到嘴里就会感觉十分焦香 。而且整条肉入口，虽然有不少的肥肉夹杂在其中，但吃起来却是没有丝毫的油腻感，甚至是吃起来软烂而又酥香，香香软软，还带点辣味，极为不错 。
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用这道菜下饭是最合适的，估计能比平常多吃好几碗饭 。
四川的美食，以香辣出名，又以滋味出众 。
菜的口味虽然多有辣椒，但这种辣却不是胡乱的辣，而是带点刺激的勾人滋味 。
这样的美食，绝对值得朋友们去好好品尝一下 。
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