砂锅能蒸米饭吗？砂锅饭的做法及配方 _生活百科

文章插图

文章插图
砂锅能蒸米饭，大约只需要15分钟左右即可将米饭蒸好。砂锅蒸出来的米饭口感也较好，并且好米和坏米的差别可以轻易辨别。砂锅煮米饭前要注意让砂锅沾水，防止裂开，煮的时候先小火煮再大中火煮，即可让米饭较好地保留香味。
【砂锅能蒸米饭吗？砂锅饭的做法及配方】米饭：
米饭又称白饭，或简称饭，是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水，煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，去除水份后即成。米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。