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如何挑选好茶叶 茶叶的储藏方法
众所周知，中国人爱喝茶 ， 喝茶是中国人的日常习惯 。所以这免不了要自己购买茶叶，而市场上的茶叶各种各样，如何才能挑选出好的、性价比高的茶叶？茶叶又该如何储藏？快来看看吧 。
如何挑选好茶叶
1、看色泽
新茶色泽一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿 。绿茶以颜色翠碧，鲜润活气为好；炒青茶色泽灰绿 ， 略带光泽 。若干茶叶色泽发枯发暗发褐，表明茶叶内质有不同程度的氧化，这种茶往往是陈茶；如果茶叶片上有明显的焦点、泡点(为黑色或深酱色斑点)或叶边缘为焦边，说明不好 ， 不是好茶；若茶叶色泽花杂，颜色深浅反差较大，说明茶叶中夹有黄片，老叶甚至有陈茶，这样的茶也谈不上是好茶 。
2、观外形
各种茶叶都有特定的外形特征 ， 有的像银针，有的像瓜子片，有的像圆珠，有的则像雀舌，有的叶片松泡，有的叶片紧结 。炒青茶的叶片则紧结、条直 。名优茶有各自独特的形状，如午子仙毫的外形特点是“微扁、条直” 。
一般说新茶外形：条索明亮 ， 大小、粗细、长短均匀者为上品;条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者为下品 。细实、芽头多、锋苗锐利的嫩度高；粗松、老叶多、叶肪隆起的嫩度低 。扁形茶以平扁光滑者为好，粗、枯、短者为次；条形茶以条索紧细、圆直、匀齐者为好 ， 粗糙、扭曲、短碎者为次；颗粒茶以圆满结实者为好，松散块者为次 。
3.捏干湿
用手指捏一捏茶叶 ， 可以判断新茶的干湿程度 。新茶要耐贮存，必须要足干 。受潮的茶叶含水量都较高 ， 不仅会严重影响茶水的色、香、味、而且易发霉变质 。判断新茶足不足干，可取一二片茶叶用大拇指和食指稍微用劲捏一捏 ， 能捏成粉末的是足干的茶叶，可以买；若捏不成粉末状，说明茶叶已受潮，含水量较高，这种新茶容易变质，不宜购买 。
同时，要防止以次充好，特介绍几种名优茶的特色，以作选购新茶时参考，午子仙毫：外形微扁条直，像一片兰花瓣，色泽翠绿 ， 嫩香持久，泡于汤中 ， 嫩芽成朵，直立于杯中，交错相映，清汤碧液，回味幽香 。午子绿茶：外形紧细重实、匀齐、有锋苗，色绿润，香气嫩鲜 ， 高爽持久显板栗香，滋味醇爽，汤色嫩绿亮 ， 叶底嫩绿明亮 。
4、闻香气
新茶一般都有新茶香 。好的新茶，茶香格外明显 。如新绿茶闻之有悦鼻高爽的香气，其香气有清香型、浓香型、甜香型;质量越高的茶叶 ， 香味越浓郁扑鼻 。口嚼或冲泡，绿茶发甜香为上，如闻不到茶香或者闻到一股青涩气、粗老气、焦糊气则不是好新茶 。若是陈茶 ， 则香气淡薄或有一股陈气味 。
5、品茶味
茶汤入口后甘鲜，浓醇爽口 ， 在口中留有甘味者最好；通常取少量样品冲泡观察，好的绿茶，汤色碧绿明澄，茶叶先若涩，后浓香甘醇，而且带有板栗香味 。
茶叶的储藏方法
1、陶瓷坛储藏法
选用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周，中间嵌放石灰袋一只 ， 上面再放茶叶包，装满坛后 ， 用棉花包紧 。石灰隔1-2个月更换一次 。这种方法利用生石灰的吸湿性能，使茶叶不受潮，效果较好 ， 能在较长时间内保持茶叶品质，特别是龙井、大红袍等一些名贵茶叶，采用此法尤为适宜 。
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