青团要蒸多久才熟制作好的青团一般水开后上锅蒸10-15分钟即可 。
切记青团不能蒸过长时间 ， 青团会变软变塌 。青团的做法有很多种 ， 清代最有名的一种是在清明节前采取一种名叫“浆麦草”的野生植物 ， 捣烂挤压取汁 ， 晾干后和糯米粉拌匀 ， 糅合 ， 做成外皮 ， 馅心则用细腻的糖豆沙制成 。
青团冷冻以后要蒸多久【青团要蒸多久才熟-青团冷冻以后要蒸多久】 冷冻的青团也是蒸10-15分钟即可 。冷冻的青团一般都是熟食 ， 只需要再次加热就可以吃了 ， 但是由于经过了冷冻 ， 比一般的食物难蒸熟一些 ， 因此建议冷水下锅蒸 ， 水开之后蒸10-15分钟 ， 时间不宜过短 ， 以免青团没蒸透 ， 中间还是冷的 ， 吃了对肠胃不好 。
青团制作技巧1、传统青团是用麦青或艾草熬汁、这2种城市可能很少买到 ， 用马兰头 ， 菠菜 ， 青菜 ， 茼蒿代替都可以的 ， 自己喜欢就好;
2、糯米面团不要和的太软 ， 若不喜欢太粘的 ， 可以加少许小麦粉混合 ， 但量不能太多 ， 否则硬邦邦影响口感 。如果送人 ， 青团蒸熟后刷一层薄薄的橄榄油 ， 卖相更好看 。
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