05
最佳坚果——熟松子
每100克熟松子中钾的含量为1007毫克 , 相当于每天需要量的 1/2 。除此 , 榛子、西瓜子(黑瓜子)等坚果 , 钾含量也很丰富 , 都超过1000毫克/100克 。很多人因担心坚果中油脂含量高而拒绝 , 只要每天不超过10克就可以 。
常见含钾食物 01
绿叶菜
代表食物:菠菜、空心菜、苋菜、芥蓝
很多新鲜蔬菜的钾含量可以和香蕉媲美 , 如菠菜、空心菜、苋菜、芥蓝、油菜、紫背天葵等 。每天摄入一斤的新鲜绿叶菜 , 就可以满足钾需要量的一半 。而且 , 这些深绿色蔬菜中还富含胡萝卜素、核黄素、维生素C及各种植物化学物 , 营养价值也较高 。
【缺钾吃什么 缺钾吃什么食物补得最快】 02
菌菇
蘑菇等菌类食物营养丰富 , 其钾含量较高 。每100克干香菇中钾的含量为464毫克 。而银耳、木耳等真菌类食物不但含有帮助机体提高免疫力、延缓衰老的真菌多糖 , 钾含量也非常高 , 是干香菇3~4倍 。
03
薯豆类
代表食物:黄豆、芋头、土豆
除了蔬菜、藻类外 , 推荐大家平时多吃一些豆类 , 黄豆(钾含量高达1503毫克/100克)、黑豆、芸豆、白扁豆、蚕豆以及一些豆制品 , 如豆皮、干豆腐等都含有丰富的钾 。另外 , 芋头、土豆等薯类食物不但富含淀粉、膳食纤维和多种维生素 , 而且还是补钾高手 。若用一般的芋头或土豆代替一部分主食 , 钾的摄入量则会增加6倍多 。糖尿病患者可以用各种杂豆、薯类煮粥喝 , 餐后血糖也不至于升得太高 , 而且补充了钾和丰富的膳食纤维 。
04
主食
主食中也有含钾多的食物 , 小米就是其中之一 , 每100克含钾300毫克 , 而每100克红小豆钾含量超过700毫克 。
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