打盹、没劲儿、懒说话、手抖、便秘、胃口差 ， 甚至高血压、心脏骤停……这些竟然都是缺钾所致的 。正确补钾可降血压、防中风 ， 然而我们很多人都不知道 ， 来 ， 跟着小编一起看看“钾”大人 。缺钾的危害
01
高血压
简单来说 ， 钠会使血压升高 ， 而钾会使血压下降 。所以 ， 高血压的发生不仅与钠摄入多有关 ， 还与钾摄入不足 ， 或者说与钾钠比例低有关系 。
02
心脏停跳
钾元素对于人体来说非常重要 ， 它参与了人体新陈代谢的所有环节 ， 从细胞的呼吸、神经元的信号传递 ， 到心脏的持续跳动、肌肉的收缩等都需要钾的参与 。人体一旦缺钾 ， 就会乏力、心慌、手颤甚至出虚汗 ， 严重的甚至出现心脏停跳 。
低血钾可能还与关节炎、癌症、消化系统失调和不孕有关 。
每天吃多少钾合适 国内推荐标准是健康成年人每天 2 克 ， 预防慢性病的标准是 3.6 克 。
调查显示 ， 中国居民的钠摄入量普遍过高 ， 钾摄入量则不足 。在饮食中增加富钾食物 ， 降低烹饪中的食盐用量 ， 对控制血压 ， 预防高血压、中风等都是有利的 。
在老年女性人群中 ， 高钾膳食有助于预防中风 。我国的《高血压防治指南》中明确指出：低钠、高钾的饮食习惯 ， 有助于预防和治疗高血压、中风 。
含有高钾和低钠饮食的食谱能降低高血压和中风的风险 。只要一份食物中含有 350 毫克以上的钾 ， 就可以标注这条声明 。
而补钾最安全的方式莫过于食补了 。
缺钾吃什么 补钾多吃这些菜 01
最佳蔬菜——紫菜
紫菜富含钾元素 ， 每100克中含钾1796毫克 ， 在蔬菜中算很高的了 。紫菜还富含蛋白质、多种维生素以及碘等 。
没食欲 ， 不妨做点紫菜鸡蛋汤 。把紫菜撕碎 ， 温水泡一下去除残留沙粒和杂质 ， 烧开水加入紫菜、鸡精调味 ， 紫菜本身就是咸的 ， 建议不要加盐了 ， 开锅后 ， 加入打散的蛋液 ， 出锅时加入少许蔬菜即可 。
02
最佳豆制品——豆腐皮
每100克豆腐皮中含钾高达877毫克 ， 蛋白质、氨基酸含量也很高 。孩子常吃能提高免疫能力 ， 促进身体和智力的发展 。老年人长期食用可延年益寿 。豆腐皮还易消化、吸收快 ， 妇、幼、老、弱皆宜 。
切丝凉拌 ， 或卷菜、蘸酱都可 ， 还可以炒着吃(豆皮圆白菜 ， 尖椒豆皮等)、也可炖肉(百叶结烧肉) ， 随意搭配 ， 营养丰富 。
03
最佳零食——煮毛豆
每100克毛豆中含钾478毫克 。而且 ， 豆类作物的病虫害本来就少 ， 再加上毛豆披着一层毛茸茸的“盔甲” ， 更能有效抵御病虫害 ， 毛豆在生长过程中一般不用或者很少用农药 。
煮毛豆是很多人的最爱 ， 但有个小窍门 ， 放入花椒、大料、葱姜片 ， 直接上锅煮 ， 先别加盐 ， 这样可保持毛豆翠绿的颜色 ， 增强食欲 ， 吃的时候加入食盐拌匀即可 。也可用剥了皮的毛豆粒炒肉丁 。
04
最佳水果——香蕉
很多医生会嘱咐钾缺乏的患者随身带根香蕉 ， 难受了吃一点 ， 就是因为香蕉含丰富的钾 。另外 ， 常吃香蕉 ， 还能润肠通便、润肺止咳、调节血压等 ， 香蕉能促进大脑分泌内啡化学物质 ， 能辅助睡眠 。
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