食物原料：
热白米饭100g、鸡胸肉80g、洋葱1/2个(约100g)/鸡蛋2个、生抽、料酒各5ml、盐、白砂糖各3g、香菜碎少许
制作方法：
1、鸡脚肉洗净切成0.5cm厚、2cm长的片 。鸡蛋在碗中打散 。洋葱切成细丝 。
2、炒锅中放入料酒 ， 大火煮开(让酒精蒸发) ， 之后调入生抽、白砂糖和15ml凉水 ， 煮开 。
3、将切好的鸡胸肉片 ， 洋葱丝放入炒锅中 ， 煮至肉熟软 ， 然后淋入打好的蛋液 ， 继续煮1分钟 ， 关火 。
4、将烹调好的鸡肉连同汤汁一起倒在白米饭上 ， 加入切好的香菜碎即可 。
食谱类别：
2岁宝宝食谱
妈妈营养经：
【鸡肉盖饭鸡肉盖饭的做法】 鸡肉蛋白质的含量比例较高 ， 种类多 ， 而且消化率高 ， 很容易被人体吸收利用 。鸡肉 ， 有增强体力、强壮身体的作用 。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类 ， 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。
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