麻婆豆腐怎么做麻婆豆腐的家常做法 _麻婆豆腐

步骤1
食材：牛肉80克、豆腐300克、大蒜1瓣、小米椒20克生姜5克、小葱1根。调料：盐少许、鸡精少许、料酒适量、生抽1勺、白糖少许、豆瓣酱20克、油适量。
步骤2
姜、大蒜切末，葱切葱花，小米椒切末备用，豆腐切成2厘米左右方块，牛肉切末。
步骤3
锅中加入适量水烧开，放入豆腐，加入盐1勺，煮1分钟，捞出沥干水分备用。
步骤4
锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入小米椒、花椒炒出香味，放入牛肉末炒熟。