调味料：盐3克、鸡精2克 。
做法：
1、贵妃蚌取肉清洗干净后，用盐、味精腌制3-4分钟 。
2、火龙果剥去壳取肉，切成块，果壳洗净留用 。
3、炒锅上火，油烧热，放入腌过的贵妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龙果肉轻炒，盛入火龙果壳里 。
特别提示：贵妃蚌一定要清洗干净且要先腌入味 。
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