【干锅蛙怎么做 干锅牛蛙怎么做好吃】1、主料：牛蛙3只、小尖椒三个、青辣椒两个 。
2、辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽，酱油一勺、生姜一个、大蒜两个、淀粉适量 。
3、食材都准备好，牛蛙一般都是包杀的，买的时候就请店家杀好，去掉内脏、去皮后洗干净 。牛蛙的皮虽然也可以吃，但是本人还是有点怕，所以每次都便宜了商家了 。小尖椒和青辣椒都切成圈，姜蒜切末备用 。
4、将牛蛙剁成小段，加入一勺酱油和适量盐，撒入绍兴淀粉，用手抓匀腌制十分钟左右 。
5、锅里倒入一大勺油，将牛蛙块倒入锅中，煸炒至肉块变色 。
6、盖上锅盖，不用放水，直接焖一分钟，不放水，用油直接焖出来的牛蛙，特别椒香 。牛蛙焖至熟透后，捞出来 。
7、炒牛蛙剩下的余油继续加热，倒入姜蒜末，炒出香味 。
8、加热剁辣椒和小尖椒，撒入适量盐，稍微翻炒 。
9、倒入牛蛙炒匀 。
10、加热胡椒粉、酱油、适量盐，翻炒入味后淋入适量麻辣油即可出锅 。
相关经验推荐
- 北京茭白怎么做 北京茭白怎么做才好吃
- 牛腩汤怎么做好吃窍门 牛腩块怎么做汤
- 扒肉怎么做软烂 扒肉怎么做
- 卤菜猪皮怎么做好吃 卤菜猪皮怎么做
- 为啥抖音未获得QQ登录权限 抖音未获得qq登录权限是怎么回事
- 华为手机刷机了东西都没了怎么办 该怎么办呢
- 苹果只能免提怎么回事 解决苹果只能免提的方法
- 网络卡怎么办 网络卡有什么方法
- 考研复习时间怎么安排？ 快来看看吧
- 监控不能回放怎么解决 具体解决方法教程