猪肝食用前要去毒 。可制作猪肝羹等食用 。
西红杮西红杮中,胡萝卜素、核黄素及各种维生素、矿物质的含量同样丰富,对眼睛的益处很大 。
在挑选西红杮时,不要挑全红的,要挑粉红色、蒂青、表皮带有白点粉状物的,自然熟的 。
西红杮最好熟食,生吃营养成分吸收不完全 。也不要与青瓜同食,以免影响营养吸收 。
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