适合坐月子吃的蔬菜主要有：芥蓝菜、胡萝卜、红苋菜、青椒、番茄、发菜、红凤菜、川七、高丽菜等 。产褥期营养的好坏，与产妇的身体健康及哺育新生儿的关系极为密切 。坐月子是对于妈妈和宝宝来说都是十分关键而重要的时候 。对于妈妈来说，产后身体丢失一部分血液，需要及时补充；生殖器官发生损伤，需要修复；宝宝吃奶，需要大量分泌乳汁 。根据这些生理特点，在月子期间，妈妈可多吃些肉、蛋、鱼等食品 。但油腻的食物食用过多还会导致妈妈肥胖，宜搭配吃些蔬菜 。妈妈可吃莲藕、黄花菜、海带、胡萝卜、红苋菜、番茄等具有补血作用的蔬菜 。一、绿色蔬菜
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常见的绿色蔬菜有菜心、菠菜、青椒等 。绿色蔬菜可以给孕妇清新的感受，一解肉食的油腻 。绿色蔬菜含有丰富的类胡萝卜素及Vc，具有抗氧化及保护肝脏和眼睛的作用 。二、杏色蔬菜
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杏色蔬菜是以莲藕为主的一类浅色蔬菜 。莲藕对于淤血、便血的人以及产妇非常合适 。为藕有很好的消瘀作用 。但由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用 。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤 。三、黄色蔬菜
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黄色蔬菜有南瓜、黄豆芽、黄甜椒，黄葫芦等 。黄色蔬菜亦富含类胡萝卜素，可延缓皮肤衰老，而且对肝脏有益 。四、紫色蔬菜
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紫色蔬菜有紫茄子，紫菜等 。紫色蔬菜可以调节产妇的神经和增加其肾上腺分泌，令孕妇心情愉快，预防产后抑郁 。最近的研究还发现紫茄子维生素P含量高达0.72毫克，维生素P是人体必不可少的14种维生素之一 。它能保护血管防止出血，可以而降低脑血管栓塞的机率，可以改善血液循环，对心血管疾病的防治有着良好的作用，对高血压、咯血，皮肤紫斑患者有裨益 。五、红色蔬菜
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红色的蔬菜有番茄、红萝卜、红色甜椒等 。红色的蔬菜一般富含维生素c，它能给人以醒目、兴奋的感觉，能提高人们的食欲并能刺激神经系统的兴奋性 。六、黑色蔬菜
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黑色蔬菜有海带、木耳、香菇等 。一般黑色蔬菜富含铁质，有补血的作用 。据研究证实，黑木耳中的“多糖体”物质是一种抗癌成分，对肿瘤有抑制作用，并有免疫特性 。另外每日用15克干黑木耳，泡发后做菜吃，还能起到防治高血脂、高血压、动硬化、冠心病和脑中风等作用 。
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