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如今，锅的种类可真不少，按材料分就有铁锅、铝锅、砂锅、不粘锅、不锈钢锅 。咱中国老百姓有句俗话：做什么饭，用什么锅 。其实 ， 不仅做饭要如此，我们洗锅养锅也要根据锅的不同材质来进行操作 。不当的马虎的操作会降低锅的使用寿命 。
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新锅怎么处理？不锈钢锅第一次使用的正确方法
一口新买来的锅，初次使用有讲究吗？当然有 。无论哪种锅淘来后，绝不是我们以为的用水洗洗就可以直接煮食 ， 它必须经过一个养锅的程序，才能经久耐用，才能长时间保持原有的光泽 。
不锈钢锅第一次使用的正确方法：
1、先检查新锅里外是否贴有标签，如果有，得把标签撕去 。有的标签粘贴紧难手撕去，此时可以在标签上滴几滴风油精 ， 等风油精完全被标签吸湿后 ， 就很容易撕掉了 。
2、在湿棉抹布上滴两滴洗洁净（大众品牌即可） ， 用抹布里里外外擦试锅体 。
3、锅盖也要擦 。
4、别忘记了擦锅底部位 。
5、清水冲洗（一定要冲洗才能彻底冲去洗滴净哦）
6、往锅里倒入开水和少许白醋，摇晃锅体，让醋水清洗到内锅每个部位 。
7、用吸水纸擦干锅 。
8、放心的用锅烧煮你喜欢吃的任何东东啦 。
新锅处理注意事项：
1、对于任何不锈钢锅，都不要用强碱性或强氧化性的化学药剂，如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢锅，以免对产品产生腐蚀 。不要用太大的火去加热（使用大火易导致产品变色） 。
【新锅怎么处理？不锈钢锅第一次使用的正确方法】 2、不锈钢锅含有铬和镍，这两种元素能够在非强酸或非强碱环境下，耐受400℃以下高温而不被腐蚀，但是如果长期接触酸、碱类食物，也会起化学反应，所以不宜长时间盛放盐、酱油、菜汤，也不能煎药 。
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