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茉莉花按大类品种可分为：1、单瓣茉莉，此品种的植株比较矮 ， 高不足一米，大多为藤蔓型，它们有“藤本茉莉”之称 。2、双瓣茉莉 ， 此品种是我国大面积栽培的主要品种，其植株高1-1.5米，为直立丛生灌木 ， 多分枝，茎枝较粗硬 。3、多瓣茉莉 ， 此品种叶片浓绿，花蕾紧结，花瓣小而厚，一般有16-21片 。
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单瓣茉莉的花蕾开放时间早，伏花一般在傍晚6-7时开放，每百朵花重，伏花22-25克左右，比双瓣茉莉轻 。用单瓣茉莉窨制的茉莉花茶 ， 香气浓郁，滋味鲜爽，为双瓣茉莉花所不及 。
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【茉莉花的品种有哪些名字 茉莉花的品种有哪些】双瓣茉莉花制的花茶香气醇厚浓烈，虽不及单瓣茉莉花茶鲜灵、清纯，但双瓣茉莉枝干坚韧，抗逆性较强，较耐寒、耐湿，易于栽培 ， 单位面积产量高，目前我国各地种植的主要是双瓣茉莉 。
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多瓣茉莉花开放时间拖得很长，香气较淡，产量较少，作为窨制花茶的鲜花不甚理想 。但其耐旱性强 ， 在山坡旱地生长健壮 。
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