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涮菜都有什么菜，涮菜都有什么菜品

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涮菜都有什么菜，涮菜都有什么菜品

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做火锅，除了火锅底料还要什么菜？火锅可以涮的食材很多 ， 有肉类 ， 比如：牛肉、羊肉、鱼肉、鸡肉；海鲜类 ， 比如：虾、鱿鱼、螃蟹；还有川味火锅经常吃的毛肚、百叶、鸭肠、鸡爪等 ， 各种丸子类也可以作为涮菜，蔬菜类有各种菌类、豆腐、鸭血以及各种绿色蔬菜都可以涮火锅，总之，可以作为火锅的食材种类十分丰富 。
火锅的涮菜有哪些？哇！说到这个问题，其实真的可以说是数不胜数的 ， 现在的火锅店不断推陈出新，研究、更新菜品，像下面这种川锅店和串串店，菜品数量繁多已经成为一大卖点 。配菜大部分都是老板和大厨的脑洞，有些连四川老江湖都没见过
【涮菜都有什么菜，涮菜都有什么菜品】“70多款经典火锅菜品，肥牛、千层肚、午餐肉、虾滑...下锅的秒数都写在菜单上了，无论哪道菜 ， 沾上这抹红油，才算注入了灵魂 。““还有天味小腊肠、肥肠结、丝瓜....90+款串串，全都放进去涮就对了！”
下面就以潮汕火锅为例，讲讲这类火锅主要的涮菜 。
火锅牛肉用的是云贵川的母黄牛，吊龙伴、五花趾、雪花...一整头牛在这都能吃到 。
雪花是我这种挑剔鬼最爱的，脂肪分布均匀，涮完之后也不会缩水 。煮出来的肉就像少女的肌肤 ， 润滑细嫩 。
花趾的珍贵就不用说了 ， 一头牛下来分量不多，熟客也不能预订，来晚了都在别人肚子里 。新鲜的牛肉会紧紧地黏在盘子上，转10遍魔力圈圈都不会掉 。论香味、口感，它都是我心里屹立不倒的top1 。涮10秒就要起来啦，连筋带肉，吃起来特别爽脆！
湿炒牛河是很多回头客的心头好，火候把握的刚好，牛肉切的很大片，但不会柴 。
潮汕人吃牛肉火锅 ， 牛肉丸不能少 。牛肉丸有生丸和熟丸之分，来晚就沽清了 。手打牛肉丸的弹性不是吹的，用筷子捅几颗 ， 蘸上潮汕火锅经典的沙茶酱，稳！
烧烤涮什么好吃？蔬菜品种在刷油后增加烧烤酱就可以，味道非常不错 。
鸡肉类 ， 鸡翅，鸡胸肉，鸡爪 ， 鸡脆骨，鸡身上的所有很多东西都可以烧烤烤出来的那个 。味道特别的香，前提是一定要会烤才行 。
牛肉 ， 肉类，牛肉串，羊肉串 ， 牛柳，牛排，牛排，羊排，羊腰子 ， 这些在上次烧烤必备了 。我发肉肉，吸收肉脆骨肉 。
涮菜有哪些菜？1、肉类：牛肉、牛羊肉、生猪肉、香肠、午餐肉罐头、咸肉、腊肠、猪灌肠、腰子、肝心、肝牛腱肉、牛鞭、猪大肠、猪脑花及其猪脊神经等 。
2、蔬菜：大白菜、西兰花、豌豆苗、青笋、包心菜、马铃薯、莲藕、莴笋、毛笋、春笋、萝卜、红萝卜、丝瓜、东瓜、黄瓜、鲜扁豆、四季豆、豆干、荸荠等 。
涮菜都有什么？蔬菜：大白菜、西兰花、豌豆苗、青笋、包心菜、马铃薯、莲藕、莴笋、毛笋、春笋、萝卜、红萝卜、丝瓜、东瓜、黄瓜、鲜扁豆、四季豆、豆干、荸荠等 。

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