1、爆大米花70克、白糖50克、清水35克、植物油2勺、核桃碎适量、葡萄干适量、熟黑芝麻1大勺 。备好食材 ， 爆米花是外买的 ， 核桃碎炒熟 。
2、炒锅烧热 ， 倒入少量植物油 ， 然后晃动炒锅 ， 使油沾满整个锅内壁 。
3、倒入白糖和清水搅匀 ， 开小火熬煮糖稀 ， 其间用筷子搅拌一下 。
4、刚开始的时候锅中会出现大气泡 。
5、慢慢的锅中的气泡变成密集的小气泡 ， 糖稀颜色变成浅咖啡色 。
6、迅速倒入爆米花用铲子拌匀 ， 使每粒爆米花都裹上糖稀 。
7、然后再快速倒入配料 。翻拌均匀 。
8、然后把拌好的食材倒入不粘模中（如果用普通模具最好在模具内壁涂上一层油 ， 或者铺上烘焙纸这样会比较好脱模） ， 用铲子压实 ， 放一边凉透 。彻底凉透后 ， 将米花糖倒扣出来 。
【米花糖的做法 米花糖怎么做】9、然后用刀分割成小块 ， 装入密封袋中保存 ， 以免受潮回软 。
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