桂圆的吃法桂圆的吃法及禁忌( 二 ) _饮食指南

功效：补气血，益心气，安神美容。
桂圆莲心原料：桂圆125g，糖桂花少许，莲子100g，冰糖100g 。
制法：
1.将桂圆去壳去核，冲洗干净;莲子放入锅中，加入适量清水，用中火煮沸，捞出莲子，汤汁备用。
2.用桂圆肉把莲子包裹起来，即成桂圆莲心生坯。
3.把桂圆莲心放入碗中，加入煮莲子的原汤及猪板油、冰糖、糖桂花，盖上盖儿，装入笼屉，蒸至熟透取出。
特点：颜色洁白，造型新颖，香甜可口。
提示桂圆性温，但也不能多食。新鲜桂圆每次食用量控制在10—15个，每天不宜超过25个；桂圆干每次食用曼宜控制在6～10个，每天不宜超过20个。