1、食材：五花肉1000克、香芋500克、八角5克、姜10克、蒜头10克、盐10克 。
2、带皮五花肉冷水下锅，煮熟即可（用筷子在厚处轻扎，能穿透就可以了） 。沥干水后，抹上酱油 。
3、油锅准备好，将芋头削皮，对半破开，再切8mm厚片 。待油轻微冒烟时，将切好的芋头过油，捞起待用 。
4、芋头捞起后，即可下上好色的五花肉，炸至猪皮稍微起泡，用锅铲敲打，感觉硬了，就捞起来，沥干油 。
5、炸好的五花肉用冷水泡住，四小时以上 。
6、把猪皮跑软 。之后再切10mm薄片，因为猪肉会收缩，所以要切厚点 。
7、切好的五花肉，下油锅翻炒 。此时调入盐、酱油、白糖，放入姜片、蒜片，再加南乳调的液汁 。大火焖干水，熄火，加入炸好的芋头拌匀 。
8、取一大碗，将芋头圆边和五花肉表皮间隔朝下摆盘，碎料放中间，淋入锅内剩余的汤汁，放入蒸锅蒸2小时以上 。
【香芋扣肉最简单做法 香芋扣肉做法介绍】9、另取一稍大的盘子，扣在正好的大碗上面，迅速反过来开吃！
相关经验推荐
- 核桃糕最简单的做法 核桃糕最简单的做法步骤介绍
- 电饭煲香肠饭最简单 电饭煲香肠饭最简单的做法
- 梅菜扣肉饼的做法 梅菜扣肉饼怎么做
- 做辣白莱的方法 最简单的辣白菜做法
- 45度倒库最简单又准的方法 倒库最简单又准的方法
- 葱香香芋怎么做 自己做葱香香芋的方法
- 去掉汗毛土方法 怎么去汗毛
- 怎么做芋头粉 如何做芋头粉
- 茄子炒鸡蛋最简单做法 茄子炒鸡蛋做法介绍
- 双皮奶可以用酸奶做吗 用酸奶做双皮奶怎么做最简单的方法