哺乳期很多妈妈的饮食重点都在于催乳 ， 哪些食物可以疏通乳经 ， 帮助乳汁分泌呢?小编推荐一款自制产后催乳食谱：红小豆粥 。
中医认为 ， 红豆性平 ， 味甘酸 ， 无毒 ， 有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能 ， 特别适合各种水肿病人的食疗 。现代研究发现 ， 红豆中也含有一种皂甙类物质 ， 能促进通便及排尿 ， 对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用 。
而绿豆味甘、性寒 ， 具有清热解毒、消暑止渴的作用 。现代医学研究表明 ， 绿豆中含有丰富的蛋白质 ， 生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高 ， 内服可保护胃肠黏膜 。此外 ， 绿豆中含有的植物甾醇可通过减少肠道对胆固醇的吸收、阻止胆固醇的合成等环节 ， 起到降低血清胆固醇含量的作用 ， 因而特别适合高血脂患者食用 。
虽说这两种豆类各有“优势” ， 但需特别提醒的是 ， 对于女性来说 ， 红豆尤其适合 。红豆富含铁质 ， 有补血的作用 ， 是女性生理期间的滋补佳品 。按照日本的传统 ， 在女儿月经初次来潮时 ， 母亲都会煮上一锅红豆饭 ， 除了有祝福女孩长成女人的意义之外 ， 也有补充经期营养、预防缺铁性贫血的实质效果 。
许多年轻的妈妈们常为产后乳汁不足或根本不下奶而焦急万分 。在祖国传统的食物疗法中 ， 有不少催乳验方、偏方 。如气血不足引起的乳汁不足可服用猪蹄汤之类的滋补品 。而对于气血壅滞引起的乳房胀痛、乳汁不下的患者 ， 则还需红豆来帮忙 。红豆有消胀满、通乳汁的功效 ， 每天早晚各用红小豆120克煮粥 ， 连吃3―5天即可 。【【红小豆粥的做法】红小豆粥怎么做】
下面我们就看看红小豆粥的做法：
文章插图
【菜名】红小豆粥
【特点】此粥色泽红润 ， 香甜爽口 ， 催乳 ， 诱人食欲 ， 极受产妇幼儿欢迎 。红小豆含有丰富的蛋白质、赖氨酸 。
【原料】
主料：大米50克 ， 红小豆15克
辅料：红糖适量 ， 糖桂花少许 。
【制作过程】
(1)将红小豆与大米分别淘洗干净 。(2)将红小豆放入锅内 ， 加入适量清水 ， 烧开并煮至烂熟 ， 再加入水与大米一起煮 。用大火烧沸后 ， 转用小火 ， 煮至粘稠为止 。(3)将粥内加入适量红糖 ， 烧开盛入碗内 ， 撒上少许糖桂花即成 。
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