海带炖什么好吃川味 海带炖什么好吃


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文章插图
萝卜干炖海带做法?食材用料:萝卜干适量,海带适量,姜2片,食用油适量,食盐适量,香油适量 , 鸡精适量,清水适量,葱适量
做法步骤:
1,萝卜干、海带用清水浸泡好,清洗干净切好
2,姜切沫,葱切成葱花
3,锅内放入少许油,油热后,下入姜沫炒香
4,加入萝卜干翻炒几下
5 , 再加入三大碗清水,大火煮开
6,然后加入海带再次煮开
【海带炖什么好吃川味 海带炖什么好吃】7 , 加入适量盐,鸡精 , 香油
8,最后撒上葱花出锅
海带炖鸭子的做法?食材
鸭子半只、海带适量、姜片适量、大蒜5瓣、油适量、香葱3根、盐巴适量
步骤
1.海带提前泡开洗净
2.鸭子洗净用开水焯几分钟起锅沥干
3.干锅放油把鸭子爆炒2分钟放入高压锅并放入海带、姜片、大蒜,香葱打卷一起放入
4.高压锅上汽后关小火20分钟关火,起锅时放入适量盐巴调味即可
大头菜炖海带做法?主料:大头菜300克、海带150克辅料:煮熟肉丸子4个、葱姜蒜适量、桂皮一块、玉米油适量、精盐少许烹饪步骤:1.大头菜洗净控干 。?
2.大头菜切块 。?3.锅中加水煮熟海带 。?4.葱姜蒜切片 。桂皮一块 。?5.热锅凉油,葱姜蒜末爆香 。?6.海带切块 。?7.放入大头菜翻炒,加入料酒,少许酱油 。?8.将煮熟肉丸子切块放入大头菜中 。?9.最后放入煮熟的海带炖煮十分钟 。?10.加入少许水盐即可 。
海带和什么炖是绝配?我的家乡就是中国的海带主产区——大连,每年的春秋两季都是海带采收的季节,也是海带最便宜的季节 。
海带的烹调方法有很多,不过我觉得最美味的做法还是用它跟肉来搭配炖 。海带因为在海中养殖的,所以缺少油脂,味道也有些寡淡 。只有经过和肉类长时间的炖煮 , 才能把海带的鲜味释放出来 。世界上最早的味素,就是利用海带提炼出来的 。
海带和什么炖是绝配?我家里人吃海带基本都是【排骨炖海带】或者【五花肉炖海带】 , 我觉得海带喜油,只有肉类跟海带搭配才是绝配 。

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